教えてください！カレイの使い方

質問

カレイが８匹あります。
　２匹は定番の煮付けにします。
　そのほか、なにか目新しい使い道はないでしょうか？

　余りを冷凍保存したいのですが、下処理はどうしたらいいでしょうか？

回答No.1

koitarou3000 · ベストアンサー

種類や大きさにもよりますが、刺身、から揚げなどもいいとおもいます。
その他、濃い塩水に３～４時間漬けて、網に乗せて冷蔵庫の中で干します。１～２日程度
直接皿だと水気がとびずらいのでだめです。
その後焼いて食べます。
それを冷凍保存でもいいです。
生のまま冷凍する場合でも頭や内臓を取ったほうがいいでしょう。
少し塩もすればいいかもです。

お礼

さっそくのアドバイスありがとうございます。
　この方法で使ってみたいと思います。

回答No.2

cyoco-co

焼き魚か　から揚げがお勧めです。

冷凍なら内臓を取った方がいいのではと思いますよ。