そうめんと野菜

質問

最近暑いので、休みの日にはよくそうめんを作ります。
そうめんのほかに卵焼きなど一品なにか作るのですが、野菜不足でいけないなあと思います。

そうめんに合い、しかも簡単にできる野菜を使った一品を教えてください。

回答No.3

wakame0729 · ベストアンサー

うちは面倒なので、そうめんを盛った皿に一緒に野菜も盛り付けちゃいます。水菜、トマト、さっと茹でたもやし、スナックえんどう、などなど、ドレッシング無し、そうめんの汁だけで食べれるような野菜類ですね。サラダそうめんほど量が多いわけじゃないんですけど。

これに焼肉なんか少し乗せてぶっかけ風にしても良いと思いますよ。その際はそうめんの汁に少しゴマ油を入れて香りをつけちゃったりします。

お礼

そうめんに野菜をそのままですね。

野菜のレシピをお願いしながら、「焼肉」に心惹かれてしまいました。
で、回答者の方のお名前がわかめさん。
ああー、ぶっかけ焼肉＋わかめっていいなーと思いました。
ゴマ油、おいしそうですね。

すいません、勝手にお名前からヒントをいただいてしまいました。
わかめは野菜じゃないけど・・・すごく好きなので。

回答ありがとうございました。

回答No.6

erisako

＃2です。

中学生さんと知って ビックリ!!!!
うちの 娘と同じぐらいなのに そこまで 考えててエライなぁと。

うちの 娘達は 麺だけ茹でておくと 自分達で トッピング入れて
食べてます。
刻みネギと 天カスは 冷凍してあるので ネギと天カスと海苔入れて
あと 納豆入れたり キムチ入れたり…・かな。
つけタレも 麺ツユじゃ 飽きるみたいで 冷やし中華のタレにしたり
ごまダレ使ったりしてます。

あとは そうめんチャンプルって 炒めそうめんは どぉでしょ？
そうめんの ヤキソバみたいな感じで・・・・
ある野菜と肉とか ソーセージと 一緒に炒めて…・入り卵入れても
美味しいよ＾＾

さすがに 私も まだ 娘達には揚げ物はさせられないし
私が やってあげれない時は これぐらいが 限度かなぁ・・…

お礼

え、そうですか。
野菜がないと体の調子が悪くなりますよね。

天カスが冷凍庫にあるんですか。
気軽に使えていいですね。

炒めそうめん、おいしそうですね。
ビーフンみたいで。

回答ありがとうございました。

回答No.5

yaburegasa

こんにちは。
さっぱりしたそうめんは、暑い日には本当に美味しいのですが
プラス生野菜など、さっぱりさっぱりを続けますと夏ばての原因になります。
askmeさんの、卵焼きなどはその点良い献立ですよね。

私がよく添えるのは、野菜の素揚げを薄めていない麺つゆに漬けた物です。
出来たら緑黄黄色野菜が良いですね。
ピーマン、インゲン、かぼちゃ、人参、オクラ、シシトウ等・・・ナスも欠かせません。
豚肉の薄切りを入れることもあります。

漬けづゆには好みで、ラー油や七味、ニンニクやショウガ、
好みでお酢も入れたりします。

熱々で食べても、作り置いて冷やしておいても美味しいですし
そのツユでそうめんを一緒に頂いてしまってもいいです。

お礼

夏ばての原因になるのは知りませんでした。
中学生なので、卵焼きぐらいしか出来ないのです・・・

揚げ物は母にやってもいいか伺いをたててからじゃないとだめなんです。
油の使用回数とかその後の処理に計画立てているみたいなので。

でも野菜の素揚げっておいしそうですね。
母に頼んでやってもらおうと思います。

回答ありがとうございました。

回答No.4

kaisendon

こんばんは

・キューリとわかめの酢の物
・冷奴（大豆製品だから）
・もやしの中華風サラダ
・冷やしトマト
・枝豆
・焼きなす

など如何でしょうか？

あと、料理ではないですが、
梅干やしその葉などを添えても
さっぱりしていいかも知れません。

そうめんを冷やし中華風にするのもいいかもです＾＾

お礼

わかめ好きなので、酢の物いいですね。
それとしその葉も大好物です。

回答ありがとうございました。

回答No.2

erisako

私は 冷蔵庫にある野菜とか使って かき揚げとか作ったりしてましたが
結構 めんどくさいですよねぇ。。。
で この前は ナスとさつまいもの 素揚げをしました。
どっちにしても 揚げ物なんで めんどくさいとは思いますが・・・暑いですし。

お礼

揚げ物、親があんまりやらないでほしいみたいなんです。
油の処理の関係で、私一人分のために新しい油を使うなとかなんとか・・・すいません。

でも回答ありがとうございました。

回答No.1

wildstrawberry

ゆでたオクラ＆生の茗荷を
刻んでつけだれに入れると絶品です。

オクラのぬるぬるは滋養強壮にいいそうです。

お礼

簡単そうでいいですね。
試してみたいと思います。

回答ありがとうございました。