『カツレツ』の『レツ』って…

質問

・トンカツ
・ヒレカツ
・チキンカツ

カツって色々ありますよね？
じゃあ『カツレツ』ってなんですか？
そして『カツレツ』の『レツ』ってどういう意味ですか？
友達に聞いても誰もわかりませんでした。
わかる方がいらっしゃったら教えて欲しいです。

回答No.6

poohron · ベストアンサー

"cutlet"という英単語です。
カツのことでもあるし、カツ用肉の切り身のことでもあります。

また、"cutlet"は、フランス語で骨付き背肉を意味する"cotelette"が語源だそうです。

回答No.9

k2675

こんばんは。

・トンカツ・ヒレカツ・チキンカツ・・・
これらは材料に小麦粉・溶き玉子・パン粉を打って、
多めの油の中で浮かせて揚げる方法を指します。

一方、カツレツとは同様に小麦粉・溶き玉子・パン粉を付けた後に
フライパンに油・バターなどを敷いて、焼いて火を通す方法を指します。

語源の由来はすでに回答が出ていますので
下記に一部レシピをリンクしておきますのでご覧下さいませ。

○　焼きカツレツ レシピ 作り方
http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=518&title_id=1&CFID=2214054&CFTOKEN=81927319

ご参考までに。

参考URL：

http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=518&title_id=1&CFID=2214054&CFTOKEN=81927319

お礼

あっと言う間の９回答、驚きです。
皆さんどうもありがとうございました！
この場を借りてお礼申し上げますm(__)m

皆さんの回答ほんとにわかりやすくて完全に謎がとけました！！
今から友達にこのことを一斉送信しますね！

本当にどうもありがとうございました！！

回答No.8

FlyingAce

＃４です。
一つめのリンク先、間違ってました。
http://kiifc.kikkoman.co.jp/tenji/tenji10/youshoku07.html

回答No.7

kojiroutan

カツレット。ですね。
皆さん答え早いなあ。

参考URL：

http://www.kry.co.jp/tv/cooking/recipe/2005/h170404.htm

回答No.5

fitzandnao

肉を薄く切る意味の「コートレット」が「カツレツ」になり、「トンカツ」になったようです。

回答No.4

FlyingAce

「ホールクコットレッツ」だという説
http://www.google.com/search?hl=ja&ie=SJIS&oe=SJIS&q=%83J%83c%83%8C%83c

コートレット（cutelette）フランス語
カットレット（cutlet）英語＝「肉の切り身」
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A5%AB%A5%C4%A5%EC%A5%C4

回答No.3

monnkiti

カツレツは銀座の老舗洋食屋「煉瓦亭」で「コートレット」を日本人でも呼びやすいようにつけたとお店の方から聞きました。
ですので、特に意味はないのではないでしょうか。

回答No.2

hiroko771

↓

参考URL：

http://gogen-allguide.com/ka/cutlet.html

回答No.1

NNori

カツレツ（cutlet） で一単語です。

参考URL：

http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=cutlet&kind=ej