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10年以上前のウィスキーって飲める？
octagonの回答
- octagon
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直接の回答ではなく、すみません。 ちょっとANo.5の方がウイスキーのことを誤解なさっているようなので・・・。 「８年もの」足す経年１５年＝２３年もの。 まず、８年ものと言っても１瓶のウイスキー全部が８年前に造られたものという意味ではありません。 シングル・モルト・ウイスキーなどと違って、一般的なウイスキーは違った年数のものをいろいろブレンドして製品にするので（カナディアン・クラブもそうです）、「８年もの」というのはその瓶に入っている一番古いものが８年前に作られたもの、という意味です。 つまり瓶の中には１年もの、３年ものなど数種類のウイスキーが混ぜられています。 実際には１瓶の中には「８年」は数％、「１年」が数１０％、「３年」が「４年」が各々数１０％というように入っています。 そのブレンドの比率は毎年毎年当然変わり、その味を均一なものにしていくのがブレンダーの腕です。（今年の７年物は来年８年物になります。そして更に毎年新酒を作り続けブレンドして瓶詰めします。） そしてウイスキーは樽の中では熟成していきますが、一旦瓶詰めして封をすると熟成せず、年とともに（急速ではありませんが）劣化していきます。 ですから、瓶詰めされて１５年経ったウイスキーは特に値打ちはありません。
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