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暖かい汁もの
takomariの回答
- takomari
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ポトフですね。 牛肉(シチュー用、安いのでOK)、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなど、大き目の一口大に切ります。 牛肉、玉ねぎ、人参をいためます(ここら辺はカレーとかと同じ)。お水を入れ、煮込みます。ここでローリエを入れると香りがよくなります。 お肉が柔らかくなったら、他の野菜を入れます。 ジャガイモが柔らかくなったら、コンソメの素を入れます。入れたお水の分量にあわせて入れてください。 ここで、生ウインナーがあれば、一緒に入れてすこし煮込むと味が濃厚になっておいしいです。 味をみて、好みで塩こしょうして、できあがり。 沢山作って、翌日になってもまだ食べます。カレーとかシチューとかにもその気になったらすぐ変身できるのも魅力。冬には良いですよ。
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