- ベストアンサー
備長炭はどうなるの！！
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
ニュースで関西のとある焼鳥店の特番をやっていましたが 今後 代替品として候補に挙がっている安いオガ炭ですが オガ炭では備長炭独特の火力による味や量が焼けないということで 和歌山産の高級備長炭を代替使用すると言っていました。 特に焼き鳥業界は 今後 経営努力によるコスト吸収や価格面に反映されるんではないでしょうか。
その他の回答 (1)
関連するQ&A
- 備長炭国産と中国産について
紀州備長炭と中国産備長炭についてですが、焼き鳥七輪で使いたいと思っています。普通の木炭と違う点や 注意点など、どなたか経験されている方、おられましたらアドバイスお願いします。やっぱり取り扱うのは難しいでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 備長炭を使おうと思ってるんですが、、
部屋の消臭や空気清浄の為に備長炭を部屋に置こうと思っているのですがどのぐらいの効果があるんでしょうか？カビ対策にはなりますでしょうか？ 備長炭を直接部屋に置いておいて体に害はないのかも気になります。 あと備長炭はどこに売ってるんでしょうか？ 売ってるのをあまり見たことないのですがスーパーやドンキホーテに置いてあるんでしょうか？ 質問が多くて申し訳ないのですが分かる範囲だけでも結構ですので宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（生活・暮らし）
- 良い備長炭って……？
以前、知人から「九州の山奥で作った……」という備長炭を頂き、湯沸しポットに無造作に入れていたところ、水垢は出ないわ、水は美味しくなるわ、しかも２年以上も持っているわで、その効果に感心しています。 そろそろ新しい備長炭を補充したいと思っているのですが、「備長炭はピンキリ」とのこと。どこか定評のあるブランド（？）や販売元などありましたら是非教えて下さい。
- ベストアンサー
- その他（健康・病気・怪我）
- 備長炭の天日干しについて
備長炭の天日干しについて 飲料水の浄水用で中国産の備長炭を使用しているのですが、天日干しの際、出窓（西側）にトレイを置いてその上に並べて干してます。 午後になると出窓に直射日光があたり、部屋を締め切ったまま数日外出することもあるのですが、気にせずそのまま干したままだったりします。 このような状態から火災などの心配は大丈夫なのでしょうか? 正しい天日干しについてお願いします。
- ベストアンサー
- その他(住まい)
- 備長炭が消えてしまいます
チムニースターターですべての炭が真っ赤になるまで熾し、画像の状態でグリルに移しました。その後１時間ほどは快適に調理ができていましたが、だんだん火力が弱まって消えてしまいました。 備長炭は量が少ないと立ち消えするとの情報も知り、では、どの程度まで増やせば消えないのかが知りたいです。 今まではマングローブ炭と備長炭を併用してきましたが、今回から備長炭のみで運用しようと思っています。 画像のグリルはコールマンのものです。 よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- バーベキュー・アウトドア料理
- 備長炭の起こし方
家で備長炭を起こして焼き鳥を焼きたいのですが、いつも炭がちゃんと燃えなくて途中で火力が弱まってしまいます。炭はガスコンロで焼いたり、炭起こし用の筒を使って着火材で焼いたりと試してはみてますが、どうにも炭がちゃんと起こりません。家庭で簡単に備長炭が熱々になる方法を知っている方がいましたら、是非教えて下さい！
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 備長炭の色が変わってしまったのですが・・・
きれいな水を飲みたくて、水の入ったやかんに備長炭を入れストーブで沸かしていました。 それで、たった2、3回しか使ってないのに、その備長炭が、ところどころ金色？と、紫色に変色してしまったのですが、いったいどうして、変色してしまったのでしょうか？。 それと、この備長炭はまた使っても大丈夫ですか？？。 しかし、ホントに不思議です～。苦笑（＾_＾）
- ベストアンサー
- その他(暮らし・生活お役立ち)
