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【調理師免許の所有者に質問です】国家資格の調理師免許の試験は日本料理についてだけが出題されるのですか？ 調理師専門学校で調理師免許取得コースで学ぶとフランス料理やイタリア料理やパン作りなどは一切習わずに卒業することになるのでしょうか？ フランス料理のイロハやフランスパンの焼き方作り方は専門学校を卒業したあとに独学で学べというスタイルなのか調理師専門学校で日本料理、フランス料理、イタリア料理等を同時並行的に学べるのか教えてください。
- redminote10pro
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- 調理師・管理栄養士
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専門学校では、日本料理を専攻していれば、中国料理試験はありません。フランス料理を専攻していれば、日本料理試験ありません。フランス料理やイタリア料理では、パスタやパン作りはやりません。そういう物づくりは製菓専門学校ですから。 通学せずに、自分で受験する場合は、料理実習はありません。筆記試験だけです。受験資格に実務経験があります。
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