- ベストアンサー
たんぱく質、カルシウム、ビタミンの効果の調べ方
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
＞というのは、どうやって調べたのですか？ ＞どうして分かったのですか？ まず最初に「特定の環境や職業の人が、特定の症状の病気になり、原因不明」という現象が起きました。 具体的には「壊血病」と呼ばれる病気です。 患者を調べると、どうも「船乗りがなる病気」と判りました。 そこで、船乗りの生活を調査すると「航海中の食事は野菜不足」と判りました。 研究者は「野菜に含まれる何かの成分が不足するからだ」と考え、実験を繰り返し、それがビタミンCだと突き止めます。 そして「ビタミンCは身体を正常に保つ働きがある」と言うのを確認したのです。 このように、病気の原因を探るうちに「この病気は〇〇不足が原因」と推測して、実験で確かめて、不調の状態や病気の症状などから「この栄養素は、〇〇に必要」というのを確認していったのです。
その他の回答 (1)
- takochann2
- ベストアンサー率36% (2022/5565)
何百年もかけて人類が蓄積してきた化学や、医学生理学の知識、経験をを結集するとそのような結論になる。ただし投稿に書かれているのは小学生レベルの極大雑把な内容ですが、
お礼
ありがとうございます。
関連するQ&A
- 高カルシウムで、低たんぱくな食品は何？
たいていカルシウムを多く含む食品は、たんぱくも多く含むと聞きますが 高カルシウムで、低たんぱくな食品ってありますでしょうか？ 看護学生です。退院指導を行うのに わからないことがあったので、どなたかお分かりになる方がいらっしゃったら 教えてください。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ビタミン剤、サプリメントの効果
ビタミン剤、サプリメントなどはまったく必要ない、またはたいして効果がない、という意見があります。 サプリメントやビタミン剤を摂取するよりも、栄養やビタミンを食品からとるほうが正しい効果があるのはあたりまえだと思いますが、病院でカルシウム、鉄などのビタミン剤が処方されたり、薬局で口内炎、肌荒れなどにビタミンＢの錠剤等を薦められます。必ず効果がある、という確固たる科学的根拠がないにしても、多少の効果を期待しているからでしょうか。 ひどい貧血の場合、食事療法だけでなく、鉄剤を摂取すれば貧血は緩和される、とか、 骨粗しょう症の人は、食事療法とは別にカルシウム剤を摂取しないと骨がどんどん劣化する、とか・・・。 実際にはどの程度の効果が期待できるのでしょう。
- ベストアンサー
- ヘルスケア(健康管理)
- リン酸カルシウムについて
小腸で、カルシウムがリンと結合してリン酸カルシウムになると、それは骨や歯を作るもとになるのでしょうか？ リン酸カルシウムは水に溶けにくいため、体外へ排出されるとも言われていますが、 骨や歯を作る過程において、最適なのは、カルシウムが小腸でリンと結合せずに吸収されることにあるのでしょうか？
- ベストアンサー
- 医学・歯学・看護学・保健学
- プロテイン、ビタミン、カルシウム、それぞれの最適な摂取タイミングなどは？
質問させていただきます。 最近、夏に向けて筋トレを始めました。 基本的に 月、木：上半身（ダンベル）、火金：下半身（自重）、水土日：休み このような感じで筋肉トレーニングをしています。 トレーニングは夕食の二時間前や、二時間後に15分～30分程度行っています。 休みの日には脂肪燃焼の為の有酸素運動、ウォーキングを犬の散歩がてらしようと思っています。 トレーニング前後のウォームアップ、クールダウンのためのウォーキングも一日10分程度行っています。 効果的に体を引き締めるために、トレーニング日はトレーニング後にプロテイン（チャンピオンホエイ）と、 就寝前（吸収の早いホエイに吸収を遅くさせるたのスキムミルクをミックス）の二回、休みの日は就寝前にプロテインを飲んでいます。 食事は高蛋白、低カロリーで押さえたいのですが、どうしても食べてしまいますね；； ここにさらに毎日DHCのビタミン剤、一日二錠のビタミンC（1000mgとビタミンB2配合）を朝食後、夕食後に一錠ずつ、 一日一錠のビタミンBミックスを夕食後に摂取しています。 ここにカルシウム：マグネシウム、2：1のカルシウムサプリ（一日三錠摂取）も取り入れようと思っています。 色々な意見があるようですが、水溶性ビタミンである、CとBは食後（Bは朝、摂取するのが望ましいようですが、 プロテインを主に夜に飲むので、その絡みで夜に摂取した方がたんぱく質吸収に良いと勝手に思いました。）に摂取しています。 食後の方が胃にも優しいようです。カルシウムは食前や空腹時に摂取するのが良いと聞いたのですが、 カルシウムはビタミンCと一緒に摂取した方がより吸収率が高いとも聞きました。 カルシウムは空腹時、、、ビタミンは食後、、、これでは一緒に摂取した方が良いのか悪いのか分かりません。 自分なりの摂取タイミングが最適なのか分かりません。 プロテイン、ビタミンC、ビタミンB、カルシウムを絡めた最適な摂取タイミングが知りたいです。 詳しい方、ご教授いただけるとありがたいです。
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
- カルシウム・パラドックスなどについて
カルシウム・パラドックスなどについて カルシウム・パラドックスを防ぐために、乳製品は控えた方がいいと思われますか? また、Wikipediaのカルシウム・パラドックスについての記述を見て、 「野菜タンパク質と動物性タンパク質は違うのか？ 牛乳より豆乳のほうがベターかな？」 と思ったのですが、どうでしょうか。 以下は参考までにWikipediaからの引用です(長いです)。 ------------------------------------------- カルシウム・パラドックス カルシウム・パラドックス(calcium paradox)とは、カルシウムの摂取量が多い国に骨の疾患が多いという現象。 骨の材料となっているカルシウムを摂取しているにもかかわらず、骨折や骨粗鬆症が多いという、逆説的なことが起こっていることから、このように呼ばれている。 2002年の世界保健機関 (WHO) の報告書では、骨粗鬆症予防のための項目で、カルシウムの摂取量が多い国に骨折が多いというカルシウム・パラドックスの理由として、 カルシウムの摂取量よりも、カルシウムを排出させる酸性の負荷をタンパク質がもたらすという悪影響のほうが重いではないかと推論されている。 さらに、2007年のWHOの報告書で、酸を中和するほどのアルカリ成分がないとき、カルシウムが排出され骨に影響すると考えられ、アルカリ成分として野菜と果物が挙げられている。 日本国外の骨粗鬆症の診療ガイドラインでは、 砂糖や動物性食品はカルシウムを奪う「骨泥棒」とされ、骨粗鬆症の予防のためアルカリ性食品を摂取するように言及している。 また、そうしたことで発生した血中の酸を中和するのは骨の仕事だと解説している。 1995年、食品の腎臓への酸性の負荷をPRAL値という指標で表す測定方法が考え出された。 酸性の食事が骨の健康を損ねるので、この目的でも用いられる。 野菜と果物を多く食べた子供は尿中のカルシウムの排出量が少なかった。 野菜と果物の摂取量が多いほど骨密度が高いという研究結果が老若男女それぞれにある。 -------------------------------------------
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- ビタミンと活性型ビタミンについて
乳飲料の「ビタミンD」と、薬の「活性型ビタミンD３製剤」です が、いずれもカルシウムの吸収に役立って骨が強くなるようです。 1・・後者の「活性型」というのは何ですか。薬専用? 2・・この食品である乳飲料のビタミンDの「2.75㎍」と、活性型と ついているビタミンD3製剤の「0.75㎍」とでは、どういう 違いや効果の差があるのでしょうか。 「活性型のD3」の方が少量でも効果が多い? 3・・例えば、効果についてビタミンDの2.75㎍は、活性型ビタミン D3製剤の0.75㎍の何分の一とか、何倍とか教えていただける と分かりやすいのでお願いします。
- ベストアンサー
- その他（健康・病気・怪我）
- ビタミン剤は骨や内臓に効果はあるのか
私は事情があり、惣菜の揚げ物しか食べられない生活を3年ほど続けています。 その以前は数年間、インスタント食品のみで生活をしていました。 そのせいで体中がボロボロです。 そこでビタミンC剤を飲んでみようと思うのですが、骨や内臓に効果はあるのでしょうか。 今は骨は簡単に折れ、食べ物を食べただけでお腹をくだしてしまう状態です。 肌には効果があると聞いたのですが、中の方はどうなんでしょう。
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- タンパク質はプロテインより自然食品
身体を鍛えている人が昔から言ってるんですが、タンパク質の摂取はプロテインからより肉などの普通の食事から摂る方が筋肉の出来上がりが良いらしいですね。 これってどうしてでしょうか？ プロテインも大豆や牛乳や卵とかから作られていますから、一応自然食品ではありますよね。 どういう違いがあるんでしょう？ ビタミンとか他の栄養素も含まれているからという理由なら、それらもサプリメントで補給してしまえば同じように綺麗な筋肉がつくんでしょうか？
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
- タンパク質の体脂肪化
タンパク質のとりすぎは太るといいますが、一体どういう過程で太るのですか？ 炭水化物はとりすぎるとインスリンの働きで体脂肪に変換されます。 脂肪はとりすぎると血中に中性脂肪となって残り、それが体脂肪になります。 タンパク質の場合はアミノ酸に分解されますが、とりすぎた場合それが一体どういう過程で体脂肪になるのでしょうか。 アミノ酸は種類も多いです。 そのすべてが体脂肪になるのですか？ 筋肉や骨を作るタンパク質がどのように体脂肪に変換されるのかわかりません。 詳しく載っている資料がなかったので、専門的に教えていただければと思い質問させていただきました。 吸収率なども踏まえて教えていただければ嬉しいです。
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
お礼
ありがとうございます。 参考にさせて頂きます。