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魚のカラスガレイの切り身、皮無しが多いのはなぜ？

2021/04/02 15:52

スーパーなどでカラスガレイの切り身（フィレ）が売られていますが皮の剥かれているものがほとんどです。なぜなのでしょうか？真ガレイ（子持ちカレイなど）は皮が必ずついているのに。

FattyBear
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素材・食材
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g27anato
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2021/04/02 20:13 回答No.1

カラスカレイの皮付きは、他のカレイと違って不味そうに見えるからでないかな。

質問者

お礼 2021/04/03 16:38

ご意見ありがとうございます。皮付と皮無しがあるそうですが皮付は見たことがないので見てみたいです。

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