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シイラの切り身の色
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シイラは、いいですね、今年もシイラ釣りの季節がやってきました。 毎年、数十匹つりあげます、ライブ（飛び上がる）のが最高です。 確かに、ピンクがかった身のシイラもおります。 シイラに直接聞いたわけでは無いので、定かでは有りませんが、近々に食べた餌の違いと思っております。 シイラは、フイッシュイーターですので、色々な小魚やエビ等を食べています。 中でも、オキアミは大好物（これもシイラに聞いた訳ではありません）で、だと思います。 オキアミを沢山食べた魚は、身が紅に近いピンクに成ります。 そのせいだと思っております。 当然、身の赤いほうが美味しいです。 ムニエルも良いですが、我々の釣り仲間では、塩焼きが一番人気です。
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- matfer-2
- ベストアンサー率52% (269/509)
オスが白っぽくて、メスはピンクがかった身だと弟が申しております。 でもシメて血抜き処理をちゃんとしたものと、そうでないものの差かもしれませんね。
お礼
ありがとうございます。 ご回答いただいたお二人の意見が違い、真相が分かりません。（苦笑） 釣りという体験談を元に回答してくれた、gonbaさんをBAにさせて頂きました。 ありがとうございました。
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お礼
ありがとうございます。 ご回答いただいたお二人の意見が違い、真相が分かりません。（苦笑） 釣りという体験談を元に回答してくれた、gonbaさんをBAにさせて頂きました。 ありがとうございました。