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洋酒を使用した焼き菓子を2歳児に与えて良いのか
焼き菓子(マドレーヌ)にアルコール度数45度のラムダークを使用しました。 使用した量はマドレーヌ14個分に対して小さじ1も入らない程度です。 焼き菓子の場合はアルコール分は飛んでしまうと言いますが、2歳児に食べさせても良いのでしょうか？
- Masaomiqoi
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質問者が選んだベストアンサー
No.2です。 先の回答を訂正します。加熱で飛ぶと思っていましたが、完全に飛ぶとは言えないことが分かりました。 書かれているレシピではごく僅かの濃度ですが、やめておく方がよいですね。申し訳ないです。 https://t-syun.hatenadiary.jp/entry/2018/12/17/181201
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- sat000
- ベストアンサー率40% (324/808)
飛んでいる可能性もありますが、完全にゼロという保証はおそらく誰にもできません。迷うようなら食べさせない方が良いでしょう。 香り付けが目的で、かつ小さいお子さんに食べさせたい場合は、煮切って完全にアルコールを飛ばしたものを加えた方が良かったですね。私は用途によって時々煮切ります。
- zabusakura
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ダメだと思います。私はアルコールアレルギーですが、焼いてもアルコール飛びません。私、それで死にかけました。 オーブンで焼けば、アルコール分、飛ぶと思いますが、飛んでませんでした。市販品でも、飛んでないの、たくさん有ります。
- chiychiy
- ベストアンサー率59% (17648/29472)
こんにちは 稀にアレルギーや中毒などを 起こすこともあるようなので、 辞めたほうが無難だと思います。 https://xn--n8jub4bvbx433bg1ree1b.com/archives/13330
- hiro_1116
- ベストアンサー率30% (2364/7656)
焼く前に入れているならアルコール分は完全に飛んでいる筈なので大丈夫です。出来上がってから香り付けに洋酒を振り掛けたり浸ませたりしたものは当然ながらダメですが。
- 15-mama
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よく市販されている洋酒含有率2%くらいのお菓子は、妊婦さんや幼児は控えてくださいとかかれていますね。 全体にたいして何%なのか…というか、基本はあげないほうがいいと思います。
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