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柚子っておいしいものですか？
zabusakuraの回答
- zabusakura
- ベストアンサー率15% (2269/15093)
白い部分（皮の下）は苦いよ。黄色い部分だけ、ほんの、少し、薄く千切りにしたり、するおろしたりして煮物に入れたり、和え物に入れたり、酢の物に入れたり、椀物に浮かせたり。 果汁は出汁と醤油とでポン酢に。柚子味噌や柚子ジャムなどもレシピは ネットに沢山、有ると思います。
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