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この料理は「リゾット風」？
大量のトマトサラダと炊いたご飯をフライパンにバターを入れて炒め煮したんですが、「リゾット風」のご飯と言って合ってますか？ 炊いたご飯を使ってるから「リゾット」じゃないし、明らかに日本料理っぽくないから「雑炊」でもないし、なんとなく「リゾット風」のご飯と呼んでたんですが・・・。
- windows723
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質問者が選んだベストアンサー
「リゾット風」のご飯と言って合ってますか？ はい、「風」をつければ、あばたもえくぼ、出来損ないのオジヤでも「リゾット風」と言ってあっています。本式のリゾットに仕上げるコツは、下記の三つです。 https://mi-journey.jp/foodie/52916/
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- nagata2017
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イタ飯 バブル時代の用語で イタリアンレストランでの食事のことを 略して言う言葉 トマトが入ったリゾット風でイタリアンなイメージ たて飯 よこ飯 というのもありました。
お礼
回答ありがとうございます。 なるほど！
- KoalaGold
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私も残り物のスープをご飯と合わせては「リゾット風」とよんでお昼ごはんにしてます。 ホワイトソース系ならばドリアになりますね。 スープにしてしまえばなんでも雑炊にできるので便利です。雑炊もリゾットももう一緒くたで。レシピ投稿ならば「リゾット風」が見た目に綺麗です。
お礼
回答ありがとうございます。
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