• ベストアンサー

リゾットを冷凍保存できますか？

最近仕事が忙しく、朝晩に料理する気力がないので土日にまとめて作って冷凍しておきたいと思っています。 ただ、私はリゾットや雑炊のようなものが好きなのでよく作るのですが、これまで、お弁当のおかずなどは冷凍保存したことはあるものの、リゾットなどを冷凍保存したことはありません。 リゾット類は冷凍保存できますでしょうか？ また、できるとしたらオススメの方法や注意点などありますか？

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
回答No.2

補足拝見しました。 お米を固くする、ということですが 自分の場合は通常よりスープの量をちょっと少なめにして作るようにしてます。 確かに冷ましてる間に吸ってしまいますし、冷凍したらさらに水っぽくなりますからね。 もちろん好みの茹で加減などもありますので、そこは質問者様のベストな味を探して見てください！

kondou5053
質問者

お礼

再度の回答、ありがとうございます！ なるほど、スープの量を少な目にするといいんですね。 早速試しにやってみます^^

その他の回答 (1)

回答No.1

忙しいときたまにやりますよ～。もちろん出来ます。 ポイントは ・お米は固めにしておく ・一人分ずつ小袋に入れる ・解凍は少し自然解凍させてから電子レンジ、または少量の水を加えて鍋で温める だそうです！

kondou5053
質問者

お礼

ありがとうございます！ ちなみに、ご飯を固めにしておくとのことですが、難しくないですか？ 冷ましている間にどんどん水を吸っちゃいそう…><

  1. カテゴリ
  2. 生活・暮らし
  3. 料理・飲食・グルメ
  4. その他（料理・飲食・グルメ）

関連するQ&A

  • リゾットを冷凍

    こんにちは。20代女性で独身です。 最近、仕事で帰宅が遅い友達（女性です）がお夕飯を食べていないことを聞きました。「帰宅してからお腹の負担にならないような物を食べられると一番良いんだけどね…」と言っていたので、リゾットや卵がゆを作ってあげたいと思いました。私の家で調理・冷凍して会社で渡そうと考えています（私はけっこう暇な部署なので時間の余裕があるんです）。 ただ、友達は会社の独身寮に住んでいるため部屋にキッチンがなく、冷蔵庫と電子レンジとポットしか持っていません。（ちなみに朝食は会社の食堂です） リゾットやお粥を冷凍しておいて、必要なときに電子レンジで温めると食べられるようになる方法ってありますか？ 情けないことに、私は実家暮らしで親に甘えてきたため、お料理経験がなく“超”がつくほどの初心者です。本当は人に何かを作ってあげられるレベルではないんですが、今が一番大事な時期だという彼女を応援してあげたいなと思っています。 方法をご存知の方、ぜひ教えて下さい。よろしくお願いいたします。

  • 冷凍保存可能な料理やレシピを教えてください

    現在訳ありで、全ての家事を行っております。 ごく普通のサラリーマンで、基本朝晩の料理(土日は３食)と洗濯、掃除をし、 子供が弁当の時は弁当も作ります。 子供は娘二人ですが、きちんとした食事を食べさせたいため最低３品は都度作ります。 毎朝遅くとも４時半前には起床し、洗濯機をまわしながら朝食と、夕飯の仕込みをします。 娘達がとても可愛く頑張ってきましたが、でも、もう疲れてしまいました。 そこで、休日や時間がある時にまとめて作って、長期間冷凍保存ができ、 比較的に味が落ちない料理やレシピがありましたら教えてください。 ちなみに、私は煮物類をタッパーに入れ冷蔵保存するほか、ハンバーグや餃子を 冷凍保存していますが、冷凍保存が挽肉類ばかりになってしまうので特に困ってます。 また最近は、クックパッドでシリコンスチーマーを使った簡単で時短な料理を多用しています。

  • お弁当苦戦中・・・・冷凍保存＆作り置きできるものは？

    新米主婦です、料理は苦手です（＞＜） 今、お弁当作りがうまく出来ず、困っています。 作り置きできるおかず、冷凍保存できるおかず、 また前夜に準備できるおかず、があれば教えてください。 あまり朝時間がかけられなくて・・・。 また、どの状態で冷凍＆保存して、 朝何をすればいいかが、よくわからなくて。 アドバイスお願いします。

  • 卵焼きは冷凍できますか？

    いつもお世話になってます。 お弁当のおかずで冷凍保存ができるものを教えてください。 お弁当はできるだけ手作りを心がけています。 正直、朝早く作るのは面倒くさいなぁって思っていて休みの日にある程度まとめていろいろなおかずを作り保存したいなって思っています。 「こんなの作って冷凍保存してるよ」とか、「冷凍できないって思ってるでしょ？でもできるんだよ～」っていうおかず、また「冷凍する必要は無いけど結構冷蔵庫で長く保存できるよ～」など保存がきく おかずを是非教えてください。 面倒くさがらずに朝作りなさいよ！のご意見は、申し訳ないんですがご遠慮ください。 料理下手であまり知識がありません。皆様の知識をご伝授ください。 よろしくお願いいたします。 「お礼」遅くなるかもしれませんが、必ずいたしますので教えてください。

  • 簡単に作れて・・・冷凍保存ができる！

    おかずなのですが、カレー・シチューとか以外でおかずとなるメニューって何かありますでしょうか？ 今度私が出産の為里帰りするんですが、初めの頃だけでも旦那が一人で食べれるようなおかずがあればなぁ～と思い・・・。 しばらく旦那は仕事が忙しくなるらしく、チンして食べれればと言っていました。 確かに、外食で食べて帰ってこればらくなんですが経済的に毎日ってわけにも無理ですし・・・ おすすめな料理があったら教えて下さい(。＾▽＾。)ノ　 そんな長期保存じゃなくても２・３日は冷凍ＯＫとか・・・（おかずなのでどのくらい冷凍できるかわかりませんが・・・） なにかアイディア等あったら教えて下さい。 お願いします☆

  • 冷凍保存できる楽ちんなお弁当の具は？

    節約のために、自分でお弁当を作って持って行っているのですが 平日は仕事が忙しく帰りが遅いので、冷凍ごはん、ハンバーグやホウレンソウの胡麻和えなどを 作りだめしておき、卵焼きを焼くだけにして詰めていってますが、正直同じレパートリーばかりで 飽きてきました・・・。冷凍保存してもおいしい、お弁当に合うおかず、教えてください☆

  • 冷凍できるお弁当おかずを教えて下さい

    今度、一人暮らしをするので節約のため、お弁当持参をしたいと思っています。 けれど朝は時間が限られているので、なるべく冷凍保存をしたおかずを持って行きたいです。 皆さんのオススメの冷凍できるおかずを教えて下さい！！

  • お弁当の冷凍保存方法

    こんにちはっ。毎日お弁当作っています。 お弁当作りも3年目に突入し、 現在は「朝は(暇なときに作っておいた)冷凍おかずを温めて詰めるだけ」に辿り着きました。 余裕があるときは前日に詰めて朝は冷蔵庫から出すだけです。 しかし最近、その冷凍おかずをサランラップで巻くのが面倒になってきました。 結構、時間かかりますよね…。 そこで、お弁当用に使うシリコンカップに入れて冷凍することも考えたのですが、 直に保存したのでは冷凍やけで恐ろしいことになりますよね。 (1)大量購入したシリコンラップに小分けして、ジップに入れて保存。 これだったら冷凍やけの被害は少なくて済むでしょうか？ 必要であれば、横三個縦三個に並べたカップの上にラップを被せてジップに入れるという手もありますが…。どうなんでしょう。。これをやるには少なくとも10個程度のシリコンカップが要るので、必要経費が最初かかってしまいますので、ここで一つ質問させて頂きました。よろしくお願いします。どうやったら楽に早く仕事が終わるか常に考えてます。。

  • 冷凍できるオススメのおかず

    冷凍できるオススメのおかず おかずを作って、ペーパーカップにいれて冷凍、それを朝そのままお弁当箱へ という簡単なお弁当が作りたいです。 冷凍できるオススメのおかずを教えてください。 自分用です。

  • 料理を大量に作って冷凍保存したいのですが。

    こんばんは。 お弁当のおかず用に料理を大量に作って冷凍保存し、朝使う時にレンジで解凍又は自然解凍して使いたいのですが、どのような料理なら冷凍保存できるのでしょうか。 例えば、 ひき肉オムレツ・煮物・フライ・ひじき煮つけ・肉じゃが・ほうれん草のあえもの・ハンバーグ・鮭のムニエル・炊き込みご飯・麻婆なす・ロールキャベツ・コールスローサラダ・きんぴら・ポテトサラダ などを冷凍保存したいのですが、この中で冷凍保存できないものはあるでしょうか。 また、保存方法しても味を落さないコツなどあれば教えて下さい。

注目のQ&A

カテゴリ

専門家に質問してみよう

職業から探して質問する

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVEセレクト

質問する