ノンホモ牛乳を常飲されている方

質問

どうして飲んでますか？
普通に飲むとクリーム部が分離されてコーヒーに混ぜると見た目が良くないです。なのでバターにしたりモッツァレラを作ったりしてますが使用方法に困ってます。

回答No.3

nagata2017 · ベストアンサー

あの　初めに書いたように　昔は普通に売っているのがノンホモ牛乳で　ホモ牛乳のほうが加工した牛乳だぞと　ホモという名前をつけて売っていました。
その普通に売っていたノンホモ牛乳は脂肪が分離したりすることはなかったと思います。
ちょっと古い牛乳ならそういうことはよくあります。

それとも　もっと脂肪含有量の高い　ジャージー牛乳　もっと脂肪の多い　生クリーム
生クリームはちょっと古いとすぐに分離しますね。

お礼

ありがとうございます。
古いとそうなるんですか？
どうしても使用できるのが賞味期限すぎなんですよ。
わかりました。
なんとか早めに使えるようにします。
ありがとうございました。

回答No.2

nagata2017

ホットミルクにして　ハンドミキサーで泡立てます。
そこにホットコーヒーを注ぎます。
カフェラテのできあがり。
100均のハンドミキサーの使い方です。カップにホットミルクと砂糖を入れて　シュワワワワーと混ぜます。

お礼

ホットミルクに普段されてますか？

油脂が溶けるので。。。

回答No.1

nagata2017

昔は　加工していない牛乳はそのままで　加工したものの方に　ホモ牛乳という名前がついていましたが　現在は逆になっているんですか　気が付きませんでした。
その　昔の何もついていないほうは普通に飲んだり　ホットミルクにしたり　何も問題なく使っていました。

お礼

ありがとうございます。
分離するので困っていますが対策はないでしょうかね？