おろし金

質問

大根おろしを作るのに、大変に時間がかかります。
陶磁製の大きなお皿の中央に剣山のようなチクチクが出ているやつですが、
金性とかだともっと手っ取り早く下せるでしょうか。品物を変えても同じでしょうか。
買い替えを検討していますが、その前に知りたくてーーー

回答No.4

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

確かに、「とても良いおろし金」という物は存在します。

基本的には、擦られる面積が大きければ、その分１回の動作でより多くおろす事が出来ますし、早く済ませたいという事で、必要以上に力を加えても、効果はありませんし、、、、

と言う事で、必要以上に力を加えすぎず、より広い面積を使えるよう、動かす範囲を大きめにしますと、時間自体はそんなに変わらないかもしれませんが、疲れにくくなりますので、体感的には大きく変わってくると思います。

我が家にも、セラミック製の白くて丸いタイプが有ります。擦る面の内側ではなく、周囲に十分はみ出すように丸く円を書いてあげますと、ひつよ言う十分な作業が出来ています。

一人分等、少量なら、小さい物でも良いでしょう、しかしたくさん使いたいときは、「でかい道具」が圧倒的に有利なのは、間違いない現実ですネ。

なお、一般家庭用のプラスチック製品や薄いアルミ製品などは、長く使っているとな切れ味が悪く成りますので、適度に買い替えるようにした方がらくちんです。

まぁ、プロ用の本格的な製品ですと、切れ味を復活させる「目立て」なども出来ますが、職人さんの作業料金は、安価な市販品よりかなり高額ですので、、、、
（ま、そういう道具は、一日に数十本とかの大根をおろす、そういうプロ現場には最適な道具なんですが。。。。なお、かなり丈夫で切れ味が良いため、間違って指を削ったら、大きな怪我に成る事も。。。）

プラスチック製でもアルミ製でもセラミックでも、そこそこたくさんおろす事が有るのなら、大きい物を選ぶのがベターだと思います。

また、どんなに力を強く与えても、擦ったときに削れるのはギザギザの深さまでですから、むだに体力を使わないよう、工夫してみるのも良いと思います。

お礼

総合的にありがとうございました。

回答No.5

9133313

陶器製は歯が丸いので、おろすには時間がかかります。
金属製は歯がとがっているので、時短になります。（辛味が出ます）
しかし、陶器性の方が優しい味になると思います。
大根おろし専用なら、木製の粗目もありますが、意外とこれが美味しいです。

参考になれば・・・

お礼

大根おろし専用です。
木製の粗目もあるとは！
美味しいのですね。ありがとうございました。

回答No.3

nijjin

おろし金しだいです。
TVでも紹介されマツコデラックスも驚いたおろし金だと早く簡単にできるようです。
大矢製作所
http://ooya-seisakusho.com/oroshigane/

お礼

すごい優れものがあるんだ。
任期あり過ぎで出荷が遅れているようですね。（笑）
ありがとうございました。

補足

誤：任期あり過ぎ
正：人気あり過ぎ

回答No.2

noname#255857

質問を立てるほど苦労されてらっしゃるなら、
いっそマシンを使ってみては？
2,3千円だし。
大根以外も行けるんなじゃないかな。

うちも陶磁器製のを使ってますが、金製のものを使ってたときと
遜色なく削れています。
手が摩り下ろされる恐怖もあまりなくなるので陶磁器のがいいですね。

参考URL：

https://store.shopping.yahoo.co.jp/goodlifeshop/mro-30r-wf50764.html?sc_e=slga_pla

お礼

おお、すごいものがありますね。
さすが機械日本！
なんでもありだ。
ありがとうございました。

回答No.1

seble

大変がどの程度なのかはっきりしませんが、陶器のおろし金（皿か？）だと弱いのかもしれません。おろし金というぐらいで金属なのが普通ですから。
また、針の面積が狭いと遅くなるようです。大根の切り口より数割以上は広くないとグリグリできませんもんね。
普通のおろし金なら、半分すり下ろすのに10分かな？手が疲れるけど。

お礼

広いのですが、針が優しいのだと思います。（笑）
半分で１０分なら楽なのですが・・・

ありがとうございました