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ボンジリって蛋白源と考えてよいですか
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淡白源と考えて間違ってはいません。 が‥‥‥ ゼラチン質（体に収集されてコラーゲンになる）も多いですし、脂肪分もかなり多いです。 ボンジリは、私も好きですし、焼き鳥屋さんでは割と頻繁にオーダーしますが、蛋白源（とは限りませんが）として食べたことはありませんねぇ‥ 現在の日本で、特定の食物で栄養補給する必要性を感じませんし、特定の食物ばかりを食べる（偏食）は、あまりお勧めしたくはありませんよ。
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お礼
おっしゃるとおりですね。ボンジリはおいしいから食べるでよろしいですね。