ビールの賞味期限はいつまで？3年後の飲み物は大丈夫？

質問

• ビールの賞味期限や生ビールの特徴、賞味期限を過ぎたビールの飲み方について解説します。
• ビールの賞味期限は一般的に数ヶ月から1年程度ですが、過ぎたビールでも安全に飲むことができます。
• 賞味期限を過ぎたビールは多少の風味の変化がある場合がありますが、安全性には問題ありません。

回答No.4

noname#237141 · ベストアンサー

ずいぶん昔に親戚の法事（８月）で招かれ食事をした際に、
離れから出てきた瓶ビール（たしかキリンのラガー）を
開けたところ泡が立ってもすぐ消えるし、
心なしか黄色みが濃くなった感じがして
グラスを透かしてみるとどことなく濁った状態でした。

飲んでみたところ雑味を感じ、
ラガーの持つ苦みと爽快感がなくなっていました。
「何かヘンだよなぁ・・」と思って日付をみると
なんと去年に期限切れのものだったのです。

冷蔵庫に入れてなかったから妙な味がしたんだと思って
いましたけど去年のビールだったんです。
（ぬるいビールを出すのもどうか？と思いますけど・・ビールにとって
厳しい真夏を約２回経験しているわけですからそりゃ品質も変わりますわな）

数杯飲みましたけど、具合が悪くなったとかはありませんでした。
ただ、飲みなれた美味しさはなかったです。
飲めないことはないけど、飲まない方がいい感じですね。
ビールだけど「ビールのようなもの」という飲み物に変化していました。

１年でコレですから、まあもって半年（書かれてある通り）じゃないでしょうかね。
しかも冷蔵庫保存がベストだと思います。
もし、アレでしたら実験的に経験してみたいなら３本くらいを残して
あとは１割引くらいで友人知人に飲んでもらった方がいいです。
３年後なんて絶対不味いに決まってるし、無理して飲むこともないです。
それで捨てるくらいなら、割引してでも売った方がいいです。
ビールなんて「鮮度が命」な食品なわけですから。

お礼

冷蔵庫で冷やしていないビールは、
たぶん普通に買ったビールでも泡立ちは悪いと思います。
ただまぁ、濁りとかは無いでしょうねぇ。やはり、経年変化が影響していると思われます。

暑い夏を2度も経験したビール、辛かったでしょうね。
それを開けて飲んで不味い、とビールとして相当お辛かったでしょう。(笑)

でも、数杯飲まれたのですね。
mairyonao様、かなりの強者とお見受けしました。冷やさないで出すあたりも。
お腹は壊れなかったようですね。
大変参考になりました。

回答、ありがとうございました。