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魚の○○漬けとは何が有りますか?
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私は北陸ですが、「イワシの糠(ぬか)漬け」「鮭などの塩漬け」、福井の小浜から「鯖の塩漬け」を持って京都で商いをした、と言われてその通った道を「鯖街道」と名付けられています。
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