酸味の少ないコーヒー豆を教えてください。

質問

酸味の少ないコーヒー豆を教えてください。

回答No.4

takefutsu · ベストアンサー

http://www.sawaicoffee.co.jp/coffee/world.html

酸味がないのはこのへんみたいです

＞ブルーマウンテン（ジャマイカ）
卓越した香気を持ち、調和の取れた味わい、軽い口当りと滑らかな咽越しが特徴。
最高級の品質と呼ばれています。ジャマイカで生産されるコーヒーのうちごく一部の産地のものがブルーマウンテンとブランド付けられています。
その中でもさらにランク付けがなされています

＞ケニア
フルーツのような爽やかな風味が特徴。
全体的に強い風味でバランスが良い。ドイツなどヨーロッパではタンザニア産とともに一般的な銘柄。深めの焙煎が多い。
サルバドル（エルサルバドル）
強く主張する味は無く、全体に甘く上品で柔らかな印象の味わい。

また、酸味についてはこういう話もあるのでご参考にどうぞ
http://www.bashow.com/page121.shtml

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

intelli

豆の種類による味の差あるとは思いますが、深炒りは苦味、浅炒りは酸味とバイト時代に教えられたのですが。
深入りでおいしい豆、浅炒りでおいしい豆がありますので、酸味が好みであれば、浅炒りの方を選べばよいかと。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

seble

マンデリン

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

bullbear36

キリマンジャロ

お礼

ありがとうございました。