暗記に強くなる方法を教えて下さい

質問

40代、今月から飲食店でパートとして採用されました。
多くの食材を組み合わせて料理を作るのですが、揚げ時間・焼く材料の組み合わせ・一生懸命覚えようとしても覚えられません。仕事の段取りや、効率のよい動き方もできず、周りの方も呆れてます。
毎日仕事の手際の悪さに落ち込み、家で学習するのですが、要領が悪くそれで一杯一杯になりまた舞い上がってしまう…の繰り返しです。
同じ時に入った他の人は、順調にステップアップしています。
暗記の得意な方や仕事をスムーズに進めるアイデアをお持ちの方、是非アドバイスを頂きたいです。

皆様からの回答お待ちしてます。
宜しくお願い致します。

回答No.1

marissa-r · ベストアンサー

私は“書いて覚える”です
教育中はメモ書きで“取り敢えず書く”
帰宅してから清書します
…私の場合はメモが取れる職種ばかりでしたから、可能でしたが

それに同時期に入社、なんて経験もありませんから自身が誰かと比較し、焦る事もなく集中できました

何か“アンチョコ”みたいな物はないのですか？
みぃ～んな、頭で覚えたの？
もしそうなら…それは、それで不思議だけど
あなたが特別、覚えが悪い訳ではないと私は思います
緊張して本来は出来る事も出来ない人も居る、同じ様な職種を渡り歩いているからとコツを知っている人も居る
まずは対人関係を上手く築く
疑問は、うやむやにせず全て聞く
…後は時間ですよね
知らない間に慣れていたりするものですしね
余り深く考えるとかえって悪循環となる場合もありますよ

お礼

お返事遅くなりました。
回答ありがとうございました。
あまり深く考えると、悪循環になる…当たっています。
対人関係も大事ですよね。
時間と共に成長出来るように頑張っていきたいと思います。

回答No.4

Boushi-yokomiti

私は最初書いて覚えました。
それで、大体の作り方と分量を覚えました。
で、まず。
1つくって見せてもらう
2自分で作るのを見てもらう
3見てもらわずに自分でつくって最後に合ってるか確認する。
みたいな手順で覚えたりしてました。

お礼

お返事遅くなりました。
回答ありがとうございました。
教えて頂いた事を実践してみます。

回答No.3

yoruaru-q

「マジックナンバー５プラスマイナス２」といって、人が一度に覚えて活用できることは３～７個です。

２０個くらい覚えることがあれば、それを３つくらいの塊になるようにされてはいかがでしょうか。

お礼

お返事、遅くなりました。
回答ありがとうございました。
マジックナンバー、恥ずかしながら初めて聞く言葉でした。
塊にして一度チャレンジしてみます。

回答No.2

tkurumi

いっぺんに覚えようとしないで一つ一つ身に着けて行けば、ゆっくりでもできるようになると思います。私も要領が悪いので、他の人のことはあまり気にせずゆっくりあせらずやっています。周囲にも、自分は頭の回転が悪く流れについていけないことがあることを、予め、伝えているので、周りもそんなに呆れないで根気よく説明してくれます。環境に恵まれているのかもしれませんが、、、あせらないほうが、気持ちが落ち着いて集中できるようになります。

お礼

お返事、遅くなりました。
回答、ありがとうございました。
焦らないほうが、気持ちが落ち着いて集中出来る…正にその通りだと思います。
まだ焦ってしまいますが、頑張っていきたいと思います。