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みじんぎりのこつ 教えて下さい
tarankoの回答
- taranko
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私も始めは料理人がするように玉ねぎに切れ目を入れて 一度切るとみじん切りになるようにしていたのですが、 どうして細かいものができないので、今は、完全な 細い千切りにして、手で玉ねぎを横にずらしながら 倒し、みじん切りにしています。 後から気分的に多少ざくざくしますが、以前と 比べ物にならないぐらい細かいものが作れるように なりました。
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