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豚肉
hide6444の回答
- hide6444
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お店に出てくる豚肉とスーパーで売っている豚肉を同じように考えては 駄目ですよ。 基本的に豚肉は良く火を通せと言いますが、それは牛肉に比べての事で 最近の豚肉は以前に比べたらあまり火を通さなくても食べれるものもあります。 しゃぶしゃぶの場合は元々豚肉自体の切り身が極薄ですから直ぐに火は通ります。 フライパンとお鍋でも火の通り方も違いますからね。
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お礼
確かにしゃぶしゃぶは極薄ですから火が通りやすくはなっていますね 豚肉に限らず鮮度と保存の状態にもよりますね ありがとうございました