ヘルシーおいシー簡単料理☆

質問

新生活を始めて、なかなか料理ばっかりできずに
インスタントに頼ってしまっています！
ダイエットも考えているので、
なるべくヘルシーで簡単な料理を教えていただきたいのですが、お料理上手のままさん方
お助けよろしくお願いします！！

回答No.4

yoh-tkhs

精進料理はいかがですか？
こちらのサイトにある精進料理はぱぱぱと簡単に作れるものばかりですよ！

金剛院 ぱぱぱのれしぴ
http://www.kongohin.or.jp/recipe.html

参考URL：

http://www.kongohin.or.jp/recipe.html

回答No.3

takataka11

野菜たっぷり♪
色彩鮮やか☆
しかもさっと炒めて煮込むだけの簡単トマトシチューがオススメです。
生のトマトが苦手な方でも食べられます。

【用意するもの】四人分
トマトの水煮缶１個
コンソメキューブ３つ
オリーブオイル大さじ１(またはバター、植物油など)
塩、白胡椒少々

この５点はベースとなるので、必ず用意して下さい。

【野菜】
カボチャ1/4玉、玉葱１玉、人参半分、パプリカ１個(黄色がオススメ)など

【肉、魚介類】
鶏のモモ肉、むきエビ、タコ、イカなど好きな食材を合わせて400ｇほど(すでに一口大に切ってあるものがオススメ)

【作り方】
(1)野菜、肉、魚介類すべてを一口大に切ります。
　＊カボチャは硬いので、２～３分ほどレンジでチンしてから切ることをお勧めします。

(2)鍋を火にかけてオリーブオイルを入れ、鍋が充分に熱したところへ(1)を入れてざっと２～３分炒めます。
　＊火傷に注意して下さい。食材の水分を事前に充分きっておかれることをお勧めします。

(3)トマトの水煮、水１カップ、コンソメキューブを(2)に入れ、１０分間ほど中火で煮込みます。
　＊吹きこぼれそうになったら、火を弱くして下さい。

(4)塩一つまみと胡椒一振りを(3)に入れて混ぜ、５分ほど煮込みます。味をみて、薄いようなら塩や胡椒、コンソメを足して好みの味にして下さい。器にカボチャの皮の緑を色よく見えるように盛り付け、出来上がりです。

玉葱は切った後、チンして先に単独でじっくり弱火で飴色になるまで炒めておかれると風味がグッとアップします。
においが気にならない場合は、ニンニクをひとかけら微塵に刻んで玉葱と炒めておくと、なお風味が本格的に増します。
入れる食材を変えると、また違った味が楽しめますので、是非ご自分の好みの味を見つけて下さいね。(^_^)

回答No.2

K-1

・インスタント煮物
　和風冷凍野菜ミックス。これを適当な器に入れて、めんつゆをひたひたになるまで入れる。
　電子レンジで１５-１７分。和風野菜煮物のできあがりです。
　つみれ、練り物などを入れても旨い。
　めんつゆの濃さは瓶に煮物での濃度が書いてありますが、何度か試して好みで調整してください。
　自分は液体出汁とめんつゆを混ぜて薄味にしています。

・ポトフもどき
　冷凍洋風野菜ミックス。これとソーセージやベーコンを適当な器に入れて、
　ブイヨンやコンソメをひたひたになるまで入れる。
　電子レンジで１５-１７分。洋風野菜煮物のできあがりです。
　スープの濃さは、何度か試して好みで調整してください。

・温野菜サラダ
　カリフラワー、ブロッコリー、いんげん、アスパラガス、にんじん、キャベツ、
　ヤングコーン、ミニ玉葱、マッシュルーム、コーン、じゃがいも、ゴボウ、レンコン等。
　軽く塩ゆでして各種ドレッシング、マヨネーズなどで食べる。
　茹でておけば２－３日は持つ。

どうしても野菜が不足しがちなので、意識して食べるようにしています。
友人はテーブルでカイワレを栽培して、つまんで食べているそうです。

回答No.1

ropealp

実は私も新生活初心者です。。。
実家が農家なのでよく野菜をもらいに行ってそれで節約しようとがんばってます。最近よくもらえるのが、"スナップえんどう(祖母は"スナックえんどう"て言ってました)"!軽くゆでてマヨネーズにつけて食べるもよし、ゆでたのをバターなどでベーコンと炒めて食べてもよし！私の場合、ガーリックマーガリンで炒めて食べるのにハマッていて、意外とご飯と合っていい感じですよ♪店頭によく並んでいるものなのかはわかりませんが、見かけたらぜひ試してみてください！