- ベストアンサー
レバーの臭み取り
レバーの臭み取りは、水に浸けてるだけじゃ取れないですか？ お湯でゆでるか、牛乳に浸けないとダメですか？
- dgtfyutyadg
- お礼率75% (27/36)
- 素材・食材
- 回答数2
- ありがとう数2
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その他の回答 (1)
- RosaCanina
- ベストアンサー率48% (5532/11451)
> 水に浸けてるだけじゃ ただ水に漬けるだけでもダメです。 http://cucanshozai.com/gourmet/2009/09/liver-pretreatment.html
お礼
ありがとうございました。
関連するQ&A
- “牛乳でレバーの臭みを取る”について
レバー料理の下ごしらえで、よく“牛乳に漬ける”とあるますよね。 牛乳の代用として、スキムミルクを水に溶いたものではダメなのでしょうか？ お解りになる方、教えてください！！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 鶏レバーの生姜煮で・・・
最近、鉄分不足解消の為にレバーを食べるようになりました。 良く作るのは生姜煮です。 しかし、先日作るのが面倒でスーパーのお惣菜売場で同じ生姜煮を買ったところ、レバーがとても柔らかくてびっくりしました。 私が作ると、少し硬くて締まった感じになります。 レバーは最近食べるようになったので、こんなものだと思っていたのに、この差は何？と思ってしまいました。 普通は柔らかいんですか？ ちなみに私の調理法は、 １．鶏レバーを食べやすい大きさに切り、牛乳につける ２．沸騰したお湯で３分くらい下ゆでする ３．水、酒、醤油、味醂と生姜を煮立て、レバーを入れて１５分くらい煮る という感じです。加熱時間が長いんでしょうか？ 柔らかく仕上げるコツがあれば、教えてください！
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- シングルレバーの水圧
バス用の2ハンドルの水栓をシングルレバーに交換した場合、 水圧は弱くなるのですか? 2ハンドルの場合、水の方を回したり、お湯の方を回したりして、 2つあるハンドルを同時に使います。 シングルレバーは水かお湯かどちらかのほうに回して調整 します。 2ハンドルだと、お湯だけではシャワーなど勢いがないので、水の方を 回して水圧を足す事が出来るけど、シングルレバーの場合は どうなるのですか? シングルレバーと2ハンドルとでは、水圧は異なるのですか?
- 締切済み
- その他(住まい)
- 浴室のお湯から水にするレバーが回らない
写真右上の赤いレバーを押して向こう側に回すとお湯になります これはスムーズに回ります。赤いレバーを押し手前に回すと温度が下がって 水になるんですがこれが回らなくなりました。それで金づちでレバーを手前に叩いて回しています。業者を呼ぶと高い工賃をとられそうなのでこの方法でずっときました。それと写真下に映ってるのはシャワーとお湯の切り替えレバーです アドバイスお願いします
- ベストアンサー
- 電気・ガス・水道
- シングルレバー混合栓から音
洗面所にあります、シングルレバーの混合栓？（水とお湯が1つのレバーで出る） 水orお湯を出すときにレバーを上に上げますが、 上に上げると「ギィィ～」と音がします。 水側やお湯側に傾けた場合も音は多少出ます。 真ん中くらいが一番音がします。 水漏れは無いようです。 交換修理をする場合、何を交換すればいいですか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- DIY(日曜大工)
- レバーの保存 ★いますぐ回答欲しいです・・・★
家族の夕食用にレバーを買い、今は牛乳に漬け込んでいます。 そしたら！「夕飯は食べて帰る」との連絡が・・・。私はもう夕飯を食べちゃったので困っています。 こういう場合、レバーはどうやって保存できるでしょうか？ 牛乳から出してそのままラップは絶対ダメですよね？ 火を通した方がいいでしょうか。 （元々はレバニラにするつもりでした） お願いします！
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 浴室水栓の蛇口と切換レバーの関係
シャワー、止、カランの切換レバーがついてる浴室水栓なんですが、この切換レバーを止にするのと、お湯とお水の蛇口そのものを閉めるのは、どちらが先ですか？ 聞き方を変えると、止め(閉め)忘れるとしたら、どちらがまし？ 私は切換レバーだけでお湯やお水がいきなり出てくるのが嫌なので蛇口から閉めます。 そしたら、たまに切換レバーの方を止にするのを忘れるみたいで、家族から「壊れる」と怒られるんですが、元の蛇口を閉めてるのに壊れますかね？ それよりも、逆に家族がよくやる切換レバーだけ止にして蛇口を閉めてない方が問題だと思うんですけどね。
- ベストアンサー
- 電気・ガス・水道
お礼
ありがとうございました。