韃靼そば茶と普通そば茶のちがい

質問

普通そば茶を買ったのですが、一回お茶出ししたら二回目はとても薄くなります。
韃靼そば茶は数回濃い味で楽しめます。

たまたま自分が買ったお茶がそうだったのか、そばの種類でやはりちがうものなのか
飲み比べたことのある方いらっしゃいませんか？

回答No.1

fujic-1990 · ベストアンサー

ふつうのそば茶を飲んだことがなく、つまり飲み比べてはいませんが、効能にひかれて、ペットボトルの「韃靼そば茶」というのを飲んだことはあります。個人的には好きではありません。

　どこが違うんだ、ということで簡単に、ごくごく簡単に調べたことがありますが、韃靼蕎麦は、苦蕎麦ともいうようですので、ふつうのそば茶よりも味は濃いハズです。

　加えて、韃靼蕎麦は寒いところで出来ますよね。耐寒品種です。

　植物は概して、暖かい所よりも寒いところのほうが成長が遅く、樹木なら年輪が密に詰まりますし、実なら蓄えた成分も固まって耐寒防衛しますので、味も濃くなると思います。で、韃靼蕎麦もそうなのだろうと思います。

　したがって、質問者さんの体験は、ほかの韃靼そば茶にも通じるものだと思います。

　ちなみに、ルチンが多く、血管の劣化を防ぐ由。

お礼

なるほど、木曾ひのきのような感じなのですね。
ってちょっとわかりにくいかも。。
なににしろ、非常に説得力のある解説をしていただきよくわかりました。
ありがとうございます。