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そば茶について

2004/07/01 16:54

そば粉１００％のざるそばでも結構のカロリーがあるのに、なぜそば茶のカロリーは０なのでしょうか？５Kcal未満/１００mlであれば０kcalと表記しても良いことになっているらしいのですが、それにしても５００mlもペットボトルで２５kcal未満って少なすぎませんか？とっても疑問です；；

J-love
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素材・食材
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honjo_tanu
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2004/07/01 17:14 回答No.1

蕎麦のカロリーの元はほとんどでんぷんだと思います。炒った蕎麦の実を抽出してそば茶にしても、でんぷん質はほとんど抽出されないのではないでしょうか。そば茶の出し殻を食べればカロリーを摂取できると思いますが。

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