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鰻のアンモニア臭

kumatumiの回答

  • kumatumi
  • ベストアンサー率63% (280/438)
回答No.2

活うなぎを捌いたときにアンモニア臭を嗅いだ覚えはないので・・・劣化していると考えられるのではないでしょうか?

noname#197569
質問者

お礼

やっぱり、劣化ですかね? 有難うございます。

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