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サーモン(鮭)の頭は食べられますか
katokundesの回答
- katokundes
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サケ （鮭・鱒）は内臓やえらをはずして塩をして「新巻サケ」として保存します。 口の上部の軟骨を氷頭なますなどで食べます。 さんぺい汁は全部使う場合がある
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お礼
ご親切に教えていただきありがとうございます。とてもよい勉強となりました。