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飲食店 洗い場 メリット・デメリット
esidishiの回答
- esidishi
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冬に、お湯が使えない場合、手が傷ついたりします（あかぎれ） 食器はひとつひとつは軽そうに思えますが 繁盛しているお店ではまとめて洗い場に運ばれてくるので 食べ残しの処分（さわったりするかも）や 低いところから高いところへ移動したり 洗い場の台が中途半端な高さで腰を痛めたり、 洗い場担当でも、忙しい時や暇な時に 別の仕事をまかされることもありますね 体力いると思います
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有難うございました。