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どうしたら料理上手になりますか？
jzajzaの回答
- jzajza
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失敗を恐れない事です。 たとえば、サバの味噌煮を作ったとします。 なんだか、汁の中にサバが入っているような出来になってしまった。 今度作る時は、もう少し水を少なくして煮てみよう。 見た目はサバの味噌煮なのだけれど、なんだかしょっぱい。 今度作る時は、もう少し味噌の量を減らしてみよう。 など、一度失敗した料理は、もう作るのをやめようとか思わずに、自分が納得する出来になるまで、何度でも挑戦してみましょう。 本来なら、料理を作っている人の側で、見て、聞いて、覚えるのがいいのですが、環境的に無理な場合は、自分流にいろいろ試してみるのもいいと思います。 自分で考えたレシピは、意外と覚えているものです。 本ばかりに頼っていると、何度作っても、また本を見てしまいます。 料理上手な人は、自分流のレシピを持っています。
noname#237141
noname#197569
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