どうしたら料理上手になりますか？

質問

いつもクックパッドを見て料理しています。
まずいわけではありませんが、とても美味しいと思える料理がなかなかできません。
ほとんどいまいちです。
本を見て料理することもありますが、著者がプロのものだと確かに美味しいですが、
手間がかかり、子育てと両立するのは難しそうです。

はっとするような美味しいものをかなりの頻度で作れる方、
どうしてそんなことができるのですか？
センスもあると思います。
私は、たぶんあまり舌が肥えていないです。
ましてや、レシピを見ないで作れる方、尊敬します。

回答No.1

show1968

今、娘が１０歳なので料理に興味を持ち始めていますが
よく言うことは「経験値を上げる」
「何度も作る」
「最初のうちはレシピを見てもいいけど、だんだん見ない」
この三つです。

こんなんなので時々すごいおいしくて、
時々すごいまずいですけどね。
何度も作ってたら、レシピは見なくても作れるようになりますよ。
最初のうちは正確に作る努力も必要ですが、
回数重ねたら、ちょっとぐらい違っていても良いという気持ちで
作るのも大事です。

ちなみに、経験値を上げるには聞くというのも入ります。
人に作ってもらったら、コツとか聞いてみましょう。
いろんな物を食べるのも大事。
外食もいろんな店で食べると舌が勉強してくれますよ。

お礼

ありがとうございます。
本格的に料理を始めて半年くらいなので、
これから毎日作っていくなかで上手くなればいいです。
10歳から料理とは将来料理上手ですね！
ありがとうございます。