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茄子
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代表的な夏野菜で、きゅうり、トマト、オクラ、シシトウ ピーマン、インゲン、枝豆もそうですが、他の野菜に比べ 旬や収穫期間が最も長い（路地物で7～10月末か11月）です。 枝豆は収穫せず秋まで置いておくと大豆になります。 今は品種改良が進み、いろんな品種があり路地物とずらして ハウス栽培することで価格や収穫量をコントロールして いるのでイチゴ、トマト、スイカなども1年中ありますが ハウス栽培前提の品種も多いです。 http://www.yasainavi.com/zukan/eggplant.htm
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- niniru
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夏野菜です。 なすは更新剪定を行うと秋まで長く収穫ができます。 秋なす、おいしいですよねー。 一年中売っているのは産地の寒い気候、暖かい気候などの差を利用して出荷する時期をずらしていたり、 ハウス栽培をされていたりするからだとおもいますよ。
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ありがとうございます。
夏野菜ですが、秋茄子も美味しい。 「秋茄子は嫁に食わすな」って言うじゃん。
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ありがとうございます。
茄子、キュウリ、トマトあたりは代表的な夏野菜です。 一年中あるので季節感がないですけどね。やはり旬の露地物は一番ですよ。
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