トマトの浅漬けはしないですよね。

質問

いつもきゅうりの浅漬けで、少し飽きてきたのですが、冷蔵庫にあるのは、トマトです。でも、浅漬けにしないほうがいいですよね。やっぱり。

たとえば、今の季節で、どんな野菜を浅漬けにしていますか。
キャベツやたまねぎはどうでしょうか。
大葉やみょうがもおいしそうですが、組み合わせが、もうひとつピンときません。

お勧めの野菜や、これはおいしい、という組み合わせがあったら、ぜひ、教えてください。

よろしくお願いします。

回答No.5

daredakisama

時期にこだわらず・・で良いのなら、
私個人的にはセロリがオススメです。
あとは無難なところで大根・人参。

どれもスティック状に切って、軽く塩揉みしてやると
食感も変わって美味しいですよ。

何と言いますか・・
生の状態で「ドレッシングをかけて」サラダにできる野菜なら、
大抵の野菜は浅漬けにして食べて美味しいと思いますよ。
市販の「浅漬けの素」はドレッシングみたいなものですから。

お礼

あぁ、セロリは考えたこともなかったです。

サラダにできる野菜なら何でも大丈夫、ということは、
ブロッコリ、カリフラワー、ラディッシュ、マッシュルーム、なら、セロリと一緒に漬け込めそうですね。

大根は、水が出るので、ほかのものとはミックスしにくいですが、人参なら、千切りにして、どんな野菜とでも一緒に入れられそうです。

セロリと人参の浅漬けはおいしそうですね。

ご回答ありがとうございました。