黒いホットケーキを焼きたい！

質問

タイトルどおりなのですが、今年のバレンタインでケーキポップを作ろうと思っています。

そこで、生地をホットケーキにしようと考えていたのですが、食べた時の中の生地の色がすべて同じだったらなんだか寂しいので、黒い色のケーキも作りたいと思ったのですが、ホットケーキの生地を黒くするには、ココアパウダーを入れて混ぜちゃえばよいでしょうか？

森永の純ココアしか持ってないのでそれを入れてみようかと思っているのですが、味が苦くなったり、ケーキポップにするので最終的にクリームチーズと混ぜるのですが、そこで変な味になってしまわないか心配です。

ぜひ教えてください！

回答No.2

mofumofunyan · ベストアンサー

ココアで茶色く焼けますよ！
粉１００グラムに対して純ココア大さじ１山盛りくらいまで入れて大丈夫
さらに黒くしたいならばブラックチョコレートをバター変わりに２０グラムまで入れても膨らみますよ
真っ黒にするならブラウニーみたくなるけど粉とチョコレートの比率を１対１にすればＯＫ
その場合１７０度以下でじっくり３０分焼いて下さいね
頑張って下さい

お礼

ほんとですか！

茶色程度で全然かまわないので、純ココア入れてみたいと思います！

回答ありがとうございます！

回答No.3

nemuchu

普通のココアですと、茶色い出来上がりです。
黒にされたいのでしたら、「ブラックココア」というのを使うといいですよ。
黒い出来上がりになります。
製菓材料の販売店やサイトで売っています。

ほか、抹茶パウダーで緑色、紫芋パウダーで紫、ウコンで黄色、イチゴシロップで赤など、色々な色のホットケーキが作れますよ。

お礼

ブラックココアも考えたのですが、苦みが普通の純ココアよりも強くなってしまうんじゃないかと心配だったのですが・・・・

やっぱりブラックココアのほうが黒さはでますよね？

ブラックココアの値段と苦みをみて考えてみたいと思います。

回答ありがとうございました！

回答No.1

pigunosuke

生地からココアの香りがするようになるでしょう
それ程苦味は出ないと思います
ココアだけでは、それ程黒っぽい色にはならない気がします
黒い色を引き立てる為に、重曹を少し入れてみると良いかもしれません
重曹は膨らし粉みたいな物なので
若干膨らみ方が変わるかもしれません

私も試した事が無いので、
どのようになるか？想像でしか答えられません
不安なら試し焼きをするべきでしょうね

お礼

回答ありがとうございます！

ココアの香り程度ならそれほど気にならないと思います。

ためし焼きは一度は必ずしてみますね！