美味しくないお米…

質問

先日、近所のスーパーで１０ｋｇ２９８０円のこしひかり
（千葉県産・複数原料米）を購入しました。
値段からいって、味は期待していなかったのですが、
一応「こしひかり」とあるので、それほどマズくはないだろうと思っていたのですが…マズイ。

炊飯の時に何かを入れて少しでも美味しくなれば…と思い、以前にがりを入れるといいって聞いた事があったので、入れて炊いていますが、あまり変わりません…。
マズイお米が美味しくなる方法を教えて下さい。

回答No.6

qt500az · ベストアンサー

複数原料米でも、コシヒカリが６０％以上であれば「コシヒカリ」と表示できます。
ただし、裏書には、必ず産地、産年、銘柄比率、精米年月を表示することになっているので、確認してみてください。
コシヒカリ６０％と残り別のお米の名前４０％になっていませんか？もしかしたら、古米が混ぜられているかもしれません。
購入するときは裏書を必ずチェックしましょう。
最近は不法表示の取締りが強化されているので、表示の信用度は上がってきていると思います。

で、おいしく炊くための裏技ですが、
もち米を少し混ぜてみるのは他の方も言っておられますし、いい方法だと思います（家もやってます）。
まだ出てきていないのでは、炊くときにハチミツを少し入れる、なんていうのはどうでしょう？いれすぎるとハチミツ臭くなるので、米３合に小さじ１杯くらいが目安です。（←おっと、タッチの差で回答があったようで）
粉ミルク（コーヒー用の）を入れる方法もあると聞いたことがあります。こちらは、小さじ２杯くらいかな？
せっかくなので、いろいろ試してみられたらどうでしょうか。

どうにもまずくて食べられないなら、炒飯とかの味付けご飯とか、雑炊用とか、割り切った使い方の方がいいかもしれませんね。

お礼

回答、ありがとうございます。
>ただし、裏書には、必ず産地、産年、銘柄比率、精米年月を表示することになっているので、確認してみてください。

捨てた袋を引っ張り出して、見てみました。
裏面には「複数原料米　国内産千葉県こしひかり１００パーセント」と書いてあります。でも、ホントにまずいんです。今回、いろいろ教えて頂いたので試してみます。