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おもてなしゴハン料理のおすすめ
black_shepherdの回答
正直に言うと醤油、味噌、米酢はワインに合いません。 でも、家庭料理なのですから、そこまで気にする事はないと思いますよ。 お客さんをもてなすのにヘタに作り慣れないものを作るより、自信のある料理でおもてなしした方が良いと思います。 土鍋で炊いた筍ご飯・・・美味しそうですね。 筍は今が旬ですし土鍋ごと食卓に運んで目の前でよそってあげれば皆ワーッて喜ぶんじゃないですか。 ワインのおつまみを用意したいのであれば、ナチュラルチーズを何種類か用意してナッツやドライフルーツ、クラッカーなどと一緒にお皿に盛り、チーズのプラトーでも出しておけば十分です。
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お礼
black_shepherdさんへ ありがとう御座います。 醤油、味噌、米酢はワインには合わないものなのですね！ ＞でも、家庭料理なのですから、そこまで気にする事はないと思いますよ。 →そう言ってもらえて何だか気が楽になってきました。 土鍋で炊く筍ご飯、美味しそうと言って貰えて、今筍ご飯に気持ちが揺れ動いています。 筍ごはんにする場合は、土鍋ごと食卓に運ぼうと思います。 ワインのおつまみとして、クラッカー、ドライフルーツ、レーズンバターがちょうど家にあるのを思い出しました。 まずは、お通しとして、クラッカー、ドライフルーツ、レーズンバター、チーズなどを出す。 次に、サラダ系として、ポテトサラダを出す。 次に、お肉系として、ローストビーフを出す。（ソースは和風です。） 次に、ご飯系として、筍ごはんを土鍋ごと出す。 次に、デザートとして、ガトーショコラにアイスクリームと生クリームを添えて出す。（ガトーショコラは手作りする予定です。） 最後に、また、お通しで出したクラッカーとかドライフルーツを出して他はお菓子とかでまったり。 この流れで行こうかと考え中ですが、変じゃないですかね。 もし余裕があれば（たぶん有ります）、お通しの部分をもう少し手作りのものに変えようかなと思います。