イチゴのデザート

質問

そのまま食べるのはもちろん最高なのですが、ちょっと手を加えたデザート、ＣＡＦＥででてくるようなデザートなどいろんなお勧めのイチゴのデザートレシピを教えてください☆飲物でも結構です！
ジャムやソースなどでももちろんいいです。

イチゴは糖度が高くそのまま食べてもとっても甘い物とお考えください。（だから甘ーいものと合わせるよりさっぱりしたものの方があうのかなあなんて思ってます）

回答No.2

anie-chell · ベストアンサー

サワークリームとカスタードクリームを合わせたもので
苺を和えると、とても美味しいです

＜材料＞
全卵3個、砂糖５０ｇ、薄力粉２０ｇ、牛乳２５０ｃｃ

無塩バター２５ｇ、サワークリーム９０～１００ｇ

＜作り方＞
まず、カスタードクリームを作ります。
１ボールに卵をときほぐし、砂糖、薄力粉を混ぜ合わせます

２沸騰直前でまで温めた牛乳を、１に合わせてよく混ぜる

３こしきでこして、２を鍋に入れる

４火にかけて、ぽてとするまで練る

５上記で作ったカスタードを冷まし、カスタードとサワークリームを、それぞれ好みの量(または割合で)混ぜあわせる

　ちなみに、材料をまるまるそのまま合わせると、ミルキーをさっぱりさせたような味になります。普通の苺なら、これで丁度いいくらいなのですが、糖度が高いということなので、カスタードの量を減らすといいでしょう

お礼

作り方を教えていただいてありがとうございます。是非作ってみます！

回答No.3

airpackin

エスニック料理店にあった、イチゴとスパイスという面白い組み合わせのデザートで、さわやかで後味もすっきりしています。（正しい作り方はわからず自己流です）
(1)水　２００cc、 砂糖　大さじ２杯、スパイス（一味か七味唐辛子、あれば八角や五香紛なども）お好みの量　を小鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろして冷やす。
(2)ガラスの器にへたを取ったイチゴを盛り、(1)をかけ、そしてサイダーを注ぐ。あればミントの葉を上に乗せて飾る。
　(1)のスパイスシロップの砂糖の分量はイチゴの甘さに合わせて加減してください。〔面倒な時は、グラスにイチゴを入れて七味唐辛子を振ってサイダーを注ぐだけにしてます(笑)。〕

お礼

イチゴに唐辛子？？意外すぎて想像できません！！エスニック料理にはありそうですね、、、。不思議そうでス試してみますね。ありがとうございました。

回答No.1

noname#19855

オーソドックスかもしれませんが，リッツの上にホイップクリーム+イチゴ．

あと，甘酸っぱいイチゴ・ソースを作ってアイスクリームにかける．
この時，アイスクリーム+ホイップクリーム（ホイップはかかせないらしい^^;）+イチゴ・ソース．
と言うのもいいですね！

イチゴ・ソースは，お鍋にイチゴとグラニュー糖（お好みの量）を入れてトロミが出るまで煮詰めます．
あとは，冷蔵庫で冷やします．

ちょっと甘みを多くしてプレーン・ヨーグルトにあわせてもいいですね．
これからイチゴが美味しい季節ですね！私もイチゴが大好きなので，いろいろ作ってみたいと思います（笑）

お礼

簡単でおいしそうですね！作ってみます☆ありがとうございました。