- 締切済み
調理師免許について 飲食店経営したい！
iess8525の回答
- iess8525
- ベストアンサー率22% (2/9)
調理師試験は そんなに難しい試験ではありません。よほど頭が悪くない限り ３か月も集中して勉強すれば 合格可能でしょう。 受験資格は、飲食店等で 調理業務に２年以上従事した人です。焼鳥屋さんで焼いて販売しているだけだと無理かもしれませんが、肉をさばいていれば調理業務に該当するかもしれません。ちなみに 高校生期間は原則として期間から除外されます。そして、業務従事証明が必要ですが、それには食品製造許可を受けた飲食店等の証明でないと通用しません。今も父は許可を受けた焼鳥屋さんを営業しており 従事証明書がもらえるなら 受験は可能です。
関連するQ&A
- 調理師過去問 勉強法 お願いします。
私は飲食店で調理を3年していました。（業務従事証明書は書いて頂けます。） 母と飲食店を経営したいと考えているので、調理師免許を取得するために勉強しています。 まだ本を購入し、熟読した程度ですが、過去問題集の本も購入しを解くと、本には記載されていない内容の問題が多く、 実際の行われた試験の18、19、22、23年度の東京都の過去問をネットで見つけ解きましたが、過去問題集に出てきた問題と、実際に行われた試験の内容とはかなり違うものでした。 講習を受ければ調理師免許が無くても飲食店を経営できますが、私は調理師免許を取得したいと考えています。 初めて試験を受けるので、勉強法を教えてください。 18、19、22、23年度の東京都の過去問のコピーはあります。なるべくお金のかからない方法で、それ以外の過去問のコピーを手に入れる方法も教えて下さい。 調理師免許を試験で取得した方、アドバイスお願いします。
- 締切済み
- その他（職業・資格）
- 調理師・飲食店経営の方に質問です。
将来調理師免許取得→飲食店経営を目指している者です。 カフェかイタリアンレストラン、あるいはその複合型の飲食店を経営できるようになるのが理想です。 料理は大好きですが業界に関わったことがなく、いくつか謎があるので教えてください。 (1)学校に行かないで調理師免許を取る方法がありますが、アルバイト（もしくは正社員）で1日6時間、週4日、2年、調理系を満たしてくれるところに応募する際に「2年経ったら調理師免許を取りたいので、2年後勤めていたら受験資格の証明を出してくれますか？」と面接時に面接官に聞いてもいいものでしょうか？店側としてはそういうバイトはめんどくさい奴とか思うのでしょうか？ (2)イタリアンレストランやカフェで働きたいのですが、修行は厳しいのでしょうか？飲食店の修行って上司から蹴られたり、殴られたり、罵声を浴びせられたりするイメージがあるのですが実際どうなのでしょうか？ (3)個人経営のイタリアンレストランやカフェの開業には相場的にいくらほどかかるものでしょうか？住居を含まず、土地から用意する場合です。 また借金して開業する場合、手元に自己資金をどれくらい用意しておくのが普通でしょうか？ (4)飲食店の現場では理不尽なクレームを付ける客はどれくらいいるのでしょうか？またどんなクレームが多いですか？昨今どの業界でもこういう人が増えていると聞きます。また、飲食店オーナーが客から訴えられたりすることはあるのでしょうか？ (5)調理師になった方に質問です。調理師になって良かったこと、よく思わなかったことを教えてください。また、生まれ変わっても調理師になりたいと思いますか？ 以上、長いですが参考にさせていただきたく思いますので宜しくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 就職・就活
- 調理師免許の試験について
今現在、飲食店で調理の仕事をしています。 仕事を始めてから2年以上たったので調理師の免許を取得しようと思います。 そこで思ったのですが、調理師免許の試験は難しいのでしょうか？ 問題集などを買って勉強すれば独学でも取得可能でしようか？
- ベストアンサー
- その他（職業・資格）
- 調理師免許と調理師専門学校、飲食業界について。
調理師免許と調理師専門学校、飲食業界について。 (1)調理師専門学校卒業の人でレストランやホテル以外に就職する人はいますか？どんなところに就職するのですか？(調理と無縁の業界は除く) (2)チェーンの飲食店や食堂等未経験でも雇ってくれそうなところは調理師免許持ってても有利にはならないですか？(採用時、入社後) (3)そもそも調理師専門学校って通う意味ありますか？よく、調理師免許取るとしても実務経験と試験でとった方が良いと聞きます。私は現在転職活動中で、得意なことが料理しかないため調理師免許の取得を考えています。考え甘いですかね？ ぶっちゃけた話を教えてください。 (4)飲食業界は最初は見習いで給料も低く、仕事内容も下ごしらえとか掃除とかだからブラックと聞きますが、実際かなり大変なのでしょうか？ また、ほんの少し料理が得意というだけでたいした覚悟もなく飲食業界に入るのは間違いでしょうか？
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 調理師免許について。。。(長文です)
いつもお世話になっております！あの、皆様の中で、飲食店のバイトやパート勤務を２年以上なさった方で、調理師の免許を取得された方はいらっしゃいますか？？将来カフェを経営してみたくて、これから、飲食のバイトをして調理師免許を取得していこうと考えてるのですが、職は何でもいいのでしょうか？？例えば、某テーマパークの中のレストランの調理補助など・・・知ってる方がいらっしゃいましたら、お願いします！ 文が少し長くて読みづらいかも知れませんが・・・お願いします
- ベストアンサー
- その他（職業・資格）
- 調理師免許
飲食店でバイト、正社員として約5年（正社員歴は約1年8ヶ月）働いていました。 これで調理師免許を受けることは可能なのでしょうか？ あと調理師免許試験を受けるにあたり、どんな勉強をすればいいのでしょうか？ ぜひ教えて下さい。
- 締切済み
- その他（職業・資格）
- 調理師免許について
はじめまして。調理師免許について質問します。一年半調理の仕事をしていたのですが辞めて、飲食店で働くことになったのですが、この場合はふりだしに戻り、２年以上働かないと資格は取得できないのでしょうか。教えてください。
- 締切済み
- その他（職業・資格）
- 調理師免許取得について
調理師免許を一般試験で取得するには「飲食店での調理経験2年以上(アルバイト含む)」とありますが、この2年という期間は源泉徴収票とかの提出により申告しないといけないのでしょうか？ それとも自己申告により証明はしなくてもいいものなのでしょうか？
- ベストアンサー
- 調理師・管理栄養士
- 調理師免許について
調理師免許を取りたいと考えているのですが、ＨＰを見たら筆記試験のみとなっていました。 調理の試験なのに本当に筆記だけなんでしょうか？ それとも調理自体をする試験して取得する免許が別にあるのでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（職業・資格）
- 調理師免許の要・不要について
知人の経営している飲食店（いわゆる一般的なレストラン）の料理長が代わったと聞いたので「（前の料理長は持ってたけど）次の人（偶然私の知人）は調理師免許持っていないのでは？」と訪ねたところ「調理師免許は要らない」との回答。少し突っ込んで尋ねてみましたが、特に理由は無い、といった感じの返答で自分もそれ以上深追いしませんでした。 さて質問ですが、調理師免許の要・不要の境界線って存在するのでしょうか？（祭りの夜店で調理してる人は免許持ってませんよね多分） また、管理栄養士についても、設置義務の要件とかあるのでしょうか？ 参考リンクのみでも構いませんので、よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
回答ありがとうございました☆
補足
そんなに難しくないんですね。 通勤電車で熟読している程度なので、これから頑張ります！