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インドカレーの葉っぱ

totowanの回答

  • totowan
  • ベストアンサー率40% (6/15)
回答No.4

インドカレーに入れる葉っぱの大きさですが2~3cm位だとカレーリーフだと思います。香りずけに最後に少量だけ使用します。くれぐれも入れ過ぎに注意!食べても可、食べなくても可、メリットは?桜餅の桜の葉の様なものかな?

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