美味しいロールキャベツのコツは？

質問

ロールキャベツを作りました。
合いひき肉に、玉葱のみじん切り、卵、塩コショウ、ナツメグで味付け
スープはチキンコンソメに塩コショウ、白ワインで味付け

出来上がりはまあまあなのですが、なんか一味足りないというか
いつも同じ出来栄えで「わー！おいし！」っていう感動はありません。

今から出来るなにか良い方法ありませんか？

私が思いついているのは、バターを入れるかベーコンを入れるかなんですが
他にあれば教えて下さい。
そういえば、ベランダにイタリアンパセリがあるのでみじん切りにして
入れたら美味しくなるでしょうか？

ちなみにケチャップは夫が苦手です。

よろしくお願いします。

回答No.6

marinesfun · ベストアンサー

こんにちは。

こちら（↓）も参考になるかもしれません（ケチャップを使っていますが・・・）。

谷　昇さん「定番料理の黄金レシピ　ロールキャベツ」
http://www.kyounoryouri.jp/happy_table/kichenreport/2010/11/101110_1.html

お礼

ものすごく参考になりました。
次回はこのレシピを見ながら作ります。
シンプルな味付けでも最高に美味しくなるイメージが
とても嬉しいです。
ありがとうございました。

回答No.5

natsunohimawari

我が家の主人も娘もロールキャベツが大好きなのでよく作ります♪

特に今はキャベツが美味しい時期でとってもお安い！

丸ごと買うと必ず作っています。

最初はレシピ本を見て作っていましたが、今はいかに簡単に美味しくできるかを研究！？

今は我が家流のロールキャベツを喜んで食べてくれます。

簡単すぎですが良かったらためしてください。

我が家はケチャップを最後に入れていますが、入れなくてもコンソメとベーコンでいいお味が出ます♪

　　　レシピは、簡単料理！我が家の一品で紹介していま～す。

　　　　　　　http://bimimeron.seesaa.net/article/182683431.html

お礼

素敵なブログですね。
忙しい主婦にはとても役立つメニューばかりです。
参考にします。
ありがとうございました。

回答No.4

kubigaitai2009

牛乳を入れて、そこに、片栗粉もしくは、小麦粉でトロミを付ける。ホワイトソースの簡略版のイメージです。

お礼

牛乳に片栗粉、次の日に味を変えるのにいいですね。
片栗粉の代わりに残っているクリームシチューのルーを少し加えても
よさそう。
ありがとうございました。

回答No.3

lonboo12

クレイジーソルトを入れてみてください。
隠し味でオイスターソースをスプーン1杯入れてみるのもありですよ。

そして、邪道かもしれないですが、味が物足りなく仕上がったときは、
カレー粉を少し入れるとスープが黄色くなりますが、味がしまっておいしいです。

パセリは香りだけなので味はあまり変わらないと思います。

お礼

クレイジーソルトは普段使わないので
残念ながら買わないのですが
オイスターソースならいつも冷蔵庫に保管していますし
今度ぜひ試してみます。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#144316

私もあっさり味が好きなのでコンソメ味にしてます。
それで、ベーコンは使ってます。
爪楊枝でなく、干瓢で巻いてます。

残ったスープに残った干瓢とベーコンのみじん切りで翌日のパンのスープに結構合います。

お礼

やっぱりベーコンなんですね。
丁度冷蔵庫にあったので足してみました。
少し濃厚な味になって満足です。
干瓢で巻くと本格的に見えますね。
ありがとうございました。

回答No.1

ShowMeHow

サワークリームを加える。

お礼

サワークリームは
まだ一度も使ったことが無いのですが
いつか試してみます。
ありがとうございました。