リゾット風を作ろうと思ったんですがこの赤いものはなんでしょうか？

質問

調味料にコンソメ・塩こしょう・ソース・ケチャップを入れたんですが
出来上がったものを見ると、なんか　たらこのような赤いのがたくさん浮いてました
（・・；）何かの調味料が分離したんでしょうか？

回答No.1

nemuchu

写真んではちょっとよく見えないのですが、状況的に考えて
ケチャップに含まれるトマトの赤い色素が、コンソメの油分や食材のアクに溶けて分離したのだとおもいます。
その場合は、そのまま食べても特に問題ありません。

今後の対応策としては、ケチャップを入れる前によくアクを取り除く事。ケチャップを入れたらグラグラ煮立たせない事。