新しいランチメニュー（女性かお店の方お願します）

質問

現在量販店内の一角のお店で社員として働いています。このお店はランチタイムのの女性客をターゲットにしています。メニューは和洋関係なく取り揃えています。最近新メニューを作るという話が持ち上がっているのですが、女性の視点からの食材、メニューが分かりません。そこでお聞きたいのですが、今の女性の間で流行っている食材はなんなのでしょうか？また、女性に受けるようなメニューにはどんなものがあるのでしょうか？お店の方でこれは受ける、もしくは受けているというメニューや食材を教えて下さい（客単価としては８００円前後を設定しています）
女性の方はランチに食べたいメニューやこれはという食材を教えて下さい。お願します。

回答No.5

orenzi-peko · ベストアンサー

おはようございます。

やっぱり人気があるのはパスタだと思います。
パスタ・サラダ・スープか飲み物・パン（３～４種から食べ放題も嬉しい）デザート

デザート付きというのは得点が高いと思います。
最後のデザートまで美味しかったら『幸せ～』ってなりますよ～。
そして飲み物はコーヒーだけではなく、紅茶もあると嬉しいです。（コーヒーダメなので。結構ダメな方いますよね？）

以前ランチで行ったお店で良かったのは
★メインはパスタかピザ
ドリンクが何種からか選べる
サラダなどが食べ放題

★メインはパスタ・本日の肉料理・魚料理・ハンバーグから選べる
スープ・サラダ・パンがセット
デザートは４～５種類あり充実している

★バイキング形式
全てがバイキングの物や、パンだけ、サラダや前菜だけなどでも、選べる楽しさがあります

欲を言えばデザートは一種類よりも小さくても何種かあるほうが色々楽しめるので好き

★メインがスープ（クリーム系・トマト系など３～４種から）サラダ・パン（食べ放題）・デザート・ドリンク
これからの季節には良いかもしれません。
スープだけだと寂しいのでパスタランチなども加えても良いかも

★ワンプレートランチも良いかと思います。
最近はカフェが人気あるので多いのではないでしょうか？
サラダ・他前菜・メイン（お肉や魚料理）・ピラフとかサラダ・パン・パスタ（２種・少なめ）他前菜
これにスープやドリンク、デザートなど

デザートは１００～２００円プラス程度なら大丈夫かと思います。（でももとのランチが１０００円とかだと考える）

ランチの良いところはリーズナブルなお値段で美味しいものが食べられるとこだと思います。
安くても『これだけ？』とか何も選べないとがっかりしちゃう。
前菜でもメインでも選べる楽しみは欲しいし、『ランチってお得～！』と思わせてくれればリピーターも増えるのではないでしょうか？

参考になれば嬉しいです。
良いメニューができると良いですね。

お礼

パスタにデザートの人気が高いみたいですねー！参考にしてメニューを考えたいと思います。ありがとうございました。