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SKIP「豆ごはん」レシピ
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isisjさま こんにちは 2003/5/1のメルマガ第30号にそれらしい「豆ごはん」がのっていました。 --引用ここから-- イズミ家の豆ご飯は少量のお酒と、お塩といっしょに香りづけに、豆をとり出したあとのサヤをいれて、ご飯を炊きます。 ご飯が炊き上がる直前に、とり出してあった豆を、沸騰しているお湯で2～3分ゆでて、炊きあがったご飯に混ぜるんですね。 そうすると豆のホクホク感と緑の鮮やかさをそこなわずに、おいしく召し上がっていただけます。 ご飯といっしょに炊いたサヤはそのときにとり出すのを忘れないでください。 --引用ここまで-- メルマガには分量が書いてありませんが、参考URLのSKIPのWebにあったレシピと基本は同じように思います。 これとは違うレシピをお探しでしたら、コメントをいただければ、メルマガの別の号も探してみます。
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