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長いもでつくるホワイトシチュー（伊東家の食卓）
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http://olive.zero.ad.jp/~zbd86454/Cooking2.html には、残されて・・・・・・・ました。
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- ryoutantan
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山芋２５０ｇ・豆腐１００ｇ・牛乳４００ｃｃをミキサーにかけ、鍋で焦がさないように加熱するとホワイトソースの代用品ができる・・・というやつでしょうか？
お礼
これです。これっ！ ありがとうございました <m(_ _)m>
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お礼
すごい！ こんなサイトがあったとは.....。 他にもいっぱい活用できそうなものがあり、大感激です。 質問したシチュー（ホワイトソース）の作り方は、伊東家のCooking本にも載っていなかったですし、他にも本に掲載されなかった裏技などもありそうで、嬉しいです。 ありがとうございました。