野菜を食べるときのお奨めソースを教えてください

質問

いま，蒸籠で野菜を蒸して食べるのにハマッています。
何もつけずに食べるのはちょっと苦手なので，今はいつもマヨネーズを付けて食べています。
でも，いつもマヨネーズだとカロリーも高そうだし，飽きてしまうので，他に何か健康的で美味しいソース・スパイスはないかと探しています。
皆さんのお薦めが何かありましたら是非教えてください。
（因みにあまり辛いものは苦手です・・・）

回答No.10

mairobin · ベストアンサー

(1)コチュジャンと赤味噌と砂糖を混ぜたタレもピリカラがお好きであればお勧めです。味を見ながらお好みで辛さ甘さを調節してみてください。
(2)ワサビ＋マヨネーズ
(3)バルサミコ酢＋バジル
(4)お酢＋醤油＋からし
(5)ゴマ＋お酢＋カッテージチーズ
(6)ヨーグルト＋赤ワイン＋玉葱のみじん切り
なども美味しいですよ。よろしかったら試してみてください。

お礼

回答ありがとうございます。
いろんなソースがありますね！さっそく試してみたいと思います。個人的には(5)(6)辺りが美味しそうです。

回答No.9

noname#13731

ごまだれとポン酢を混ぜたら美味しいですよ。タモリさんが言っていたのでまねしてみたら本当に美味しいです。
あと、マヨネーズに粒マスタードと少量の酢を混ぜても美味しいです。
私は酢・醤油・ごま油・うまみ調味料でドレッシングを作っています。
ごま油入れるだけでもずいぶん違います。
一度試してみてください。

お礼

回答ありがとうございます。
ごまだれとポン酢のブレンド・・・しゃぶしゃぶの時にやりますね！しゃぶしゃぶの時以外では考えてみませんでした。
ごま油も好きなので，yumi-mamaさんおすすめのドレッシングも試してみます。

回答No.8

hirakawa

土佐酢又は三杯酢と削り節ではどうでしょう？
塩胡椒、塩山椒、もろ味噌や金山寺味噌も良いです。
酢醤油も美味しいですよ。
そうそう、普通の味噌をつけて食べるのも験してみては？

お礼

回答ありがとうございます。
実は酸っぱい物が苦手でして，酢醤油はあまり食べられないのです（折角お勧めいただいたのにすみません）・・・。
胡椒・山椒なんかのスパイス系は大好きなので，山椒を試してみます。

回答No.7

yukiyuki12

「キュー○ー深入りゴマドレッシング」が、うまい！です
母がはまってて教えてもらい、私もこればっかりです。
ブッロッコリーにかけると、一房いっちゃいます♪
大根の千切りにもあいますよ～。。

お礼

回答ありがとうございます。
皆さんゴマ系のおすすめが多いですね。私もゴマ大好きです。今回はとりあえずゴマだれを買ったのですが，次回はyukiyuki12さんおすすめのドレッシング試してみますね。
（キューピーのドレッシングって，美味しいのが多いですよね）

回答No.6

kaban_san

基本的に何でも合いますね。

すべての野菜でいうなら、
塩・コショウ・ナンプラー
はどうでしょうか。

それぞれを、高目のもので食すのも贅沢でいいですね。

お勧め野菜は、レタスの千切りですね。
金万福（元祖浅ヤンに出てた人）さんのお店で出して
くれました。もちろん「旨い」の一言。
牡蛎ソース以外はわかりませんでしたが、色々試され
てはいかがでしょうか？
気持ち、山椒なんかもいいかもしれません。

お礼

回答ありがとうございます。
岩塩とか，ちょっと甘め（？）でいいかもしれないですね。山椒は意外ですが・・・今度試してみます。

回答No.5

Largo_sp

ホワイトソースやゴマだれってのもいいですよ...
和風ドレッシングとか、普通のサラダと同じ感覚で
食べてもいいと思います。

後は、コンソメスープをかけるとか
醤油のみや酢醤油、うどんつゆなんてのもいいですよ...

お礼

回答ありがとうございます。
ごまだれが美味しそうですね。試してみます。

回答No.4

noname#4762

金のごまだれがサイコーにおいしくて
わたしはハマってます。
なければしゃぶしゃぶ用のごまだれでも。

お礼

回答ありがとうございます。
塩はいろんな種類があるので，いろいろ試してみるのもいいかもしれないですね。胡椒も大好きです。

補足

すみません，他の方へのお礼を間違えて載せてしまいました。改めて補足欄から失礼いたします。
ごまだれは好きなので，早速試してみます！

回答No.3

citta

マヨネーズのアレンジとして
マヨネーズに味噌を混ぜる。
マヨネーズにレモン汁を混ぜる。
マヨネーズにヨーグルトを混ぜる。
それぞれ味か薄くなったら塩を足してみてください。

それから
蒸かごで蒸すよりポリ袋に入れて電子レンジでチンする方が栄養が減らずうまみも増すと思います。
レンジの時間はやさいによりますが、30秒から試してみてください。大体の野菜は1分前後ですね。
レンジから出しても袋を開けなければ、余熱で蒸されますから、その辺も考慮してください。
程よく蒸された後は冷水を袋に入れて（一気に冷まして）水を切ります。
水っぽくなるのを防ぐには袋に水を入れず、水を張ったところに袋を入れて、外から冷やします。このとき袋の口はあけます。

お礼

回答ありがとうございます。
マヨネーズにプラスしてアレンジするという方法もありますね！早速試してみます。マヨネーズ＋味噌はちょっと想像つかないですが・・・
電子レンジで蒸す用の容器も実は持ってるんですが，せいろだと竹の香りがとっても良いんですよ～。

回答No.2

noname#150809

高知県・馬路村農協の「ゆずの村・ぽん酢しょうゆ」が、
ホント何の野菜にも合います！

1年中食卓に上がっても、不思議と飽きない味です♪

参考URL：

http://www.yuzu.or.jp/product/product2.html

お礼

回答ありがとうございます。
実は酸っぱいのも少し苦手で，ぽん酢を使うことは殆どないのですが，馬路村のシリーズだと美味しそうな気がしますねぇ。
機会があれば試してみたいと思います。因みに私は「ごっくん馬路村」を飲んだことがあります♪

回答No.1

agfa

個人的には「酢」と「塩」ですね。

お礼

回答ありがとうございました。