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包丁が錆びてしまいました
ta2916の回答
研ぎ砥石ではなく錆び落とし用の砥石（柔らかい）を使って磨いてください。刃以外の部分を磨く小さいものです。砥石というより磨き石とでも言った方が適当かな？。ポケットティッシュより少し小さいくらい大きさです。砥ぎ屋さんは必ずこれで柄とか峰などの錆びを落とすのに使っています。 その上で、本来の研ぎは普通の砥石でやってください。 包丁や砥石を扱っている店なら売っています（安い）。
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