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美味しいコーヒーを家で飲みたいのですが、コーヒーにも沢山の種類があり、
o120441222の回答
- o120441222
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コーヒーも野菜と同じ農産物です。 産地によって旬は違いますから、その時最も旬なものを選ぶのが一番美味しいと思います。 けど私も素人ですから、生豆を見極める眼力はありません。 “スペシャルティコーヒー” とか “カップオブエクセレンス” で検索してみてください。今までにない美味しいコーヒに出会えますよ。 ＞それと、入れ方としてはどの方法が一番美味しいのでしょうか？ これは完全に好みです。私の超個人的な感想では、所作やビジュアルを楽しむなら、ネルドリップやサイフォンなんかがいいと思います。コーヒーの美味しさは、香り、コク、甘み、酸味などのバランスだと思いますが、これらはオイルによるところが大きいようです。しかしペーパーやネルドリップは、この美味しさの元、オイルを吸い取ってしまいます。霜降りのステーキや大トロをペーパーで拭くイメージですね。 なので私は金属フィルターを愛用しています。ゴールドソロフィルターやカフェプレスです。 http://www.amazon.co.jp/elfo-%E3%82%A8%E3%83%AB%E3%83%95%E3%82%A9-G-300-%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%AF%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%97%E7%94%A8/dp/B000HFXV7M/ref=sr_1_7/376-5280125-2195461?ie=UTF8&s=kitchen&qid=1272127102&sr=8-7 カフェプレスはこってり抽出できます。対してソロフィルターはプレスよりはあっさりですが、ペーパーやネルよりはこってり出ます。私はソロの方が好きです。 入れ方は超簡単。マグカップの上にセットしてお湯を注ぐだけです。お手入れも簡単で維持費もかかりません。おススメです。
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お礼
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