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無洗米について
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こんにちは。 心配いりませんよ。 無洗米はヌカが取れた状態。 無洗米に水を入れると多少白くなりますが、これはお米のでんぷんの粉が水にとけるのと、水を入れた時の細かい空気の泡がお米のまわりにつくためで、ヌカではありません。 しばらくすると白さが納まります。 栄養面でも通常米よりもすぐれています。 どうしても気がかりなら「ＢＧ精米製法」という 無洗米を試してみるといかが？ ↓
その他の回答 (3)
- tegawa
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無洗米 できる仕組みがテレビ放送されました。 米糠を利用して白米を磨くそうです。 一回だけ、さっと流した方が感じがいいです。
お礼
ありがとうございました。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
水を入れたときに白く濁るのは、米糠ではなく旨み成分であるでんぷん質です。 気になるようでしたら、さっとかき混ぜて一度水を捨てると良いと思います。 http://www.kitoku-shinryo.co.jp/product/musenmai/howto.html
お礼
ありがとうございました。
- taknt
- ベストアンサー率19% (1556/7783)
無洗米にもいろいろ種類があるようで、準無洗米かもしれませんね。 でも、うちでも水を入れると 少し白いのが出ます。 参考 http://www.naozane.co.jp/okome/siritai.html
お礼
無洗米にも種類があるんですね！ありがとうございました。（登録カテゴリー間違えてしまいました。すいません）
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ありがとうございました。