イカナゴの くぎに

質問

宜しく　お願いします。
関西では　イカナゴの季節になり
今年も　今で3キロほど炊きました。
シンプルに　しょうが。
そして　胡桃　山椒。
それで　何か　他の物で　これを入れてみては?
と言うのが有りましたら　教えてください。

回答No.1

obapyon

神戸市垂水観光推進協議会　いかなご特集　いかなご創作料理より
『イカナゴを使ったアイデア料理コンテスト』の入賞者レシピを紹介します。
第１回　（開催日：平成18年3月20日）
イカナゴ真蒸の白味噌仕立て（最優秀賞）
イカナゴの豆乳グラタン（優秀賞）
新子と菜の花の春景色（アイデア賞）
イカナゴマフィン（入賞）
ちびたまコロッケ（入賞）
元気アップスープ・タルミサラダ（入賞）

第２回　（開催日：平成19年3月20日）
デコレーション花寿し（さかなの学校賞）
イカナゴの野菜あんかけ（ヒラオ賞）
イカナゴのとろろ蒸し（ヒラコ賞）
釜あげのどんぶり（入選）
イカナゴと野菜のかきあげ（入選）
いいかな味ぎょうざ（入選）

http://www.tarumi-kanko.jp/tokusyuu/ikanago.html#１１

お礼

ありがとうございました！
イカナゴは 釘煮か 釜茹でしか知りませんでしたので
凄く レパートリーが 有るのですね。チャレンジしたいと思います(^O^)